Što je Chinsaga - Savjeti za povrće i chinsaga Savjeti za uzgoj

Mnogi ljudi nikad ranije nisu čuli za kineski kupus ili afrički kupus, ali ovo je osnovni usjev u Keniji i hrana gladi za mnoge druge kulture. Što je točno chinsaga? Chinsaga (Gynandropsis gynandra / Cleome gynandra) je izdržljivo povrće koje se nalazi u tropskoj do suptropske klime od razine mora do viših nadmorske visine Afrike, Tajlanda, Malezije, Vijetnama i mnogih drugih regija. U ukrasnom vrtu tu biljku zapravo možemo poznavati kao afrički paukov cvet, srodnik mirnih cvjetova. Nastavite čitati za više informacija o uzgoju chinsaga povrća.

Što je Chinsaga?

Afrički kupus je godišnja divljač koja je unesena u mnoge druge tropske do suptropske dijelove svijeta gdje se često smatra invazivnim korovom. Povrće chinsage može se rasti uz puteve, na obrađenim ili obroncima polja, uz ograde i navodnjavačke kanale i jarke.

Ima uspravnu, razgranatu naviku koja obično doseže visine između 10-24 inča (25-60 cm.). Grane su rijetko razrezane s 3-7 ovalnih listića. Biljka cvjeta cvjetovima bijele do ružičaste boje.

Dodatne Chinsaga informacije

Budući da se afrički kupus nalazi na toliko mjesta, on ima mnoštvo ćudljivih imena. Samo u engleskom jeziku može se nazivati ​​afričkim paukovim cvijetom, gorčinom mačjom, mačjom oštricom, paukovim cvijetom, paukovim vilicom i divljim paukovim cvijetom.

Sadrži visoko u nekoliko hranjivih sastojaka, uključujući aminokiseline, vitamine i minerale i, kao takav, važan je dio prehrane mnogih stanovnika Južne Afrike. Listovi su oko 4% bjelančevina i također imaju antioksidativna svojstva.

Upotrebljava se povrće Chinsaga

Listovi afričkog kupusa mogu se jesti sirovi, ali obično se kuhaju. Ljudi Birifora kuhaju lišće u umaku ili juhi nakon pranja i sjeckanja. Mossi ljudi kuhaju lišće u kuskusu. U Nigeriji Hausa jedu i lišće i sadnice. U Indiji se lišće i mladi izdanci jedu kao svježe zelje. I ljudi u Čadu i Malaviju jedu listove.

Na Tajlandu se lišće obično fermentira s rižinom vodom i služi kao začin za kiseli krastavčić koji se zove phak sian dong. Sjemenke su također jestive i često se koriste umjesto senfa.

Druga upotreba chinsaga povrća nije kulinarska. Budući da lišće ima antioksidativna svojstva, ponekad se koristi kao ljekovita biljka za pomoć osobama s upalnim bolestima. Korijenje se koristi za liječenje groznice, a sok od korijena za liječenje uboda škorpiona.

Kako uzgajati afrički kupus

Chinsaga je otporna na USDA zone 8-12. Može podnijeti pjeskovita do ilovasta tla, ali preferira dobro drenirajuće tlo s neutralnim do osnovnim pH. Kad uzgajate chinsaga povrće, obavezno odaberite mjesto koje ima puno sunca s puno prostora za širenje.

Sjeme posijajte na površinu tla ili ga lagano prekrijte zemljom u proljeće u zatvorenom prostoru ili u stakleniku. Klijanje će se dogoditi za 5-14 dana pri 75 F. (24 ° C). Kad sadnice imaju prvih par listova i temperatura tla se zagrije, očvrsnite ih tjedan dana prije presađivanja vani.