Sjetva sjemena anisa - kada i kako pokupiti sjeme anisa

Anis je polarizirajući začin. Zbog svog jakog slatkog ukusa, neki ga vole, a neki to ne mogu izdržati. Ako ste netko u bivšem kampu, međutim, nema ništa lakše i korisnije od uzgoja i spremanja vlastitih sjemenki anisa za upotrebu tijekom cijele godine. Nastavite čitati kako biste naučili više o sjemenki sjemena anisa i kako ih sačuvati.

Kada trebam skupljati sjeme anisa?

Cvjetovi anisa su bijeli i vlažni, a po izgledu su vrlo slični čipki kraljice Anne. Za razvoj sjemena potrebno im je dosta vremena, a potrebno je oko 100 dana bez smrzavanja prije nego što se može obaviti sjeme sjemena anisa.

Krajem ljeta ili početkom jeseni trebali biste primijetiti cvjetove koji razvijaju male zelene sjemenke. Neki vrtlari inzistiraju na tome da biljke ostavite same dok se sjeme ne osuši i poprimi blato smeđu boju. Drugi drže da biste ih trebali brati kad su još zeleni i pustiti ih da sazriju i suše u zatvorenom prostoru.

Obje su korisne mogućnosti, ali s obzirom na to koliko dugo treba sjeme oblikovati, većina vrtlara imala bi koristi od dobivanja u zatvorenom prostoru kad je još zeleno, prije nego što jesen pogodi mraz.

Načini berbe sjemena anisa

Bez obzira jeste li berili anis kad je zreo ili ne, nema potrebe da sakupljate sićušno sjeme jedno po jedno. Umjesto toga, odrežite stabljike ispod cvjetnih glava.

Ako su sjemenke i dalje zelene, cvjetove povežite u snop i objesite ih naopako, na hladnom i prozračnom mjestu. Obavezno stavite posudu ili krpu ispod njih da uhvatite sjeme, koje bi trebalo sazrijevati i prirodno se osušiti.

Ako ste čekali da se sjeme već osuši, lagano protresite cvijeće naopako preko spremnika ili unutar papirnate vrećice. Ako su zrele, sjeme bi trebalo otpasti odmah.

Čuvanje sjemenki anisa

Nakon branja sjemenki anisa važno je pravilno skladištenje. Provjerite jesu li sjemenke potpuno suhe, a zatim ih stavite u hermetički zatvorenu posudu ili staklenku. Izbjegavajte dodavanje bilo kakvih krpica ili papirnatih ručnika jer ćete tako učvrstiti vlagu i dovesti do problema. Spremite svoju posudu na hladno i tamno mjesto i uživajte u sjemenkama domaćeg anisa tijekom cijele godine.