Zanimljive upotrebe zvjezdanog voća - naučite kako koristiti starfruit

Ako mislite da je upotreba zvjezdanih plodova ograničena na dekorativne garniture za voćne salate ili maštovite aranžmane, možda nećete propustiti degustaciju hrane s višestrukim zdravstvenim pogodnostima. Zvjezdana voćka, poznata i kao karambola, bogata je antioksidansima, vitaminima i mineralima.

Što učiniti sa Starfruitom

Starfruit raste na tropskim stablima koja su bila podrijetlom iz SriLanka i otoka začina. Uzgajaju se stoljećima u Kini i Maleziji. Plod stabla karambole može doseći 8 centimetara (20 cm) duge i mijenja se od zelene do žute boje dok dozrijeva. Zvjezdani plodovi su ovalnog oblika i imaju pet grabova što plodu daje karakterističan zvjezdasti oblik kada se reže.

Ako se pitate kako koristiti starfruit, evo načina na koje se širom svijeta koristi karambola:

• Ukrasiti - Korištenje voća karambole u salatama, voćnim ražnjićima, za ukrasne obloge ili kao ukras za piće koristi prirodni oblik narezanog voća za dodavanje privlačnosti jelima i pićima.

• Jam i konzerve - Kao i druge vrste voća, i starfruit se može koristiti za pravljenje voćnih namaza.

• iz turšije - Zrelo voće koje nije sasvim zrelo može se kiselo octati ili napraviti hljeb koristeći hren, celer i začine.

• Suho - Sjeckani zvjezdasti plod može se sušiti u dehidratoru ili peći u pećnici kako bi se stvorili hrskavi čips od šipka.

• kuhan - Azijski recepti koriste karambolu u jelima od škampa, ribe i drugih morskih plodova. Mogu se koristiti u curriesu. Starfruit se može pirjati i sa zaslađivačima i začinima i kombinirati s drugim voćem, poput jabuka.

• juiced - Starfruit se može sok kombinirati s biljem, poput metvice i cimeta.

• Pudingi, pogače i šerbeti - Korištenje zvjezdanih voća uključuje tipične recepte za agrume. Jednostavno zamijenite starfruit kao ključni sastojak umjesto limuna, limete ili naranče.

Alternativna upotreba zvjezdanih plodova

Korištenje voća karambole u istočnim ljekovitim pripravcima uobičajena je praksa u nekoliko azijskih zemalja. Starfruit se koristi kao lijek za suzbijanje krvarenja, smanjenje groznice, snižavanje krvnog tlaka, liječenje kašlja, ublažavanje mamurluka i ublažavanje glavobolje.

Carambola sadrži velike količine oksalne kiseline i potrebno ih je uzimati ako koriste koncentrirane pripravke u medicinske svrhe. Uz to, osobama s bubrežnim problemima savjetuje se da se konzultiraju sa svojim fizičarima prije nego što u svoju prehranu uključe zvjezdani plod.

Zbog kiselosti, sok od zvjezdanih plodova također se koristi za uklanjanje mrlja od hrđe i za poliranje mjedi. Drvo od karambolatrea koristi se u gradnji i za izradu namještaja. Drvo ima fino pričvršćivanje srednje i tvrde gustoće.

Savjeti za branje biljaka zvjezdanih plodova

Bez obzira jeste li sa drveta u svom dvorištu brali starfruit i birali svježe voće s tržišta, evo što ćete trebati znati kako biste pronašli najbolji proizvod za sve ove inovativne načine korištenja voća karambole:

• Odaberite voće koje ima žućkasto-zelenu boju za svježu konzumaciju. Komercijalni uzgajivači beru zvjezdane plodove kako počinje sazrijevati. (Blijedo zelene sa nijansom žute.)

• Plod dostiže vrhunsku zrelost kada grebeni više nisu zeleni, a tijelo ploda je jednoliko žuto. Smeđe mrlje označavaju prekomjernu zrelost.

• U kućnim voćnjacima vrtlari mogu dopustiti da zrelo voće padne na zemlju. Također se može ručno odabrati sa stabla.

• Za krupnije voće berite ujutro kad su sobne temperature niže.

• Starfruit čuvajte na sobnoj temperaturi. Voće koje je prešlo vrh zrelosti može se čuvati u hladnjaku da se spriječi kvarenje.