Podaci Enoki gljive - Savjeti za uzgoj Enoki gljiva sami

Brza pretraga informacija o gljivama enoki otkriva brojna uobičajena imena, među kojima su baršun stabljika, zimska gljiva, baršunasto stopalo i andenokitake. To su vrlo osjetljive gljive u gotovo filamentnom obliku. Zimi su jedine gljive koje su dostupne zimi. Uzgoj enokijskih gljiva u uzgoju vrši se u mraku, što rezultira bijelim vitkim gljivicama.

Ako volite jesti gljive enoki, možete pokušati sami uzgojiti. Ako želite naučiti kako uzgajati enoki gljive, na raspolaganju su vam setovi seta i inokula. Većina potrebnih predmeta lako se pronalazi, a staklene posude za kućanstvo mogu se koristiti nakon sterilizacije.

Informacije o gljivi Enoki

Divlji enoki imaju vrlo malu sličnost s kultiviranim oblicima. Raste na trulom drvu, posebno mrtvih vranaca u šumskom okružju. Wildenoki imaju male smeđe kape i tvore grozdove. Prilikom hranjenja važno je napraviti otisak spore za svaku skupljenu gljivu. To je zbog toga što gljivice blisko smrtonosne Galerina autumnalis.

Kultivirani enokiji su bijeli i rezanci. To je zbog toga što se uzgajaju u mraku, a stabljike se protežu kako bi pokušale doći do svjetla. Jedenje gljiva enoki pruža bjelančevine, dijetalna vlakna, aminokiseline i vitamine B1 i B2.

Kako uzgajati Enoki gljive

Prvi korak u uzgoju enoki gljiva je pronalazak mrijestiča i uzgojnog medija. Sredstvo za uzgoj može biti i u obliku starih piljevina. Zatim odaberite staklene posude i sterilizirajte ih. Mljevenu smjesu izmiksajte u srednje jaku.

Bocu napunite sredstvom i čuvajte je na mjestima gdje su temperature od 72-77 stupnjeva F. (22-25 ° C) i vlaga je vrlo visoka. Ako želite bijele gljive, držite staklenke na tamnom mjestu; u suprotnom, dobit ćete smeđe kapule, koje su i dalje ukusne.

Za par tjedana micelij bi trebao biti očit. Jednom kad pokriva medij, pomičite staklenke na kojima su temprature 50-60 stupnjeva F. To 10-15 pospješuje formiranje čepova.

Jesti Enoki gljive

Tanak profil gljive znači da ima malo vremena za kuhanje i treba ga dodati na kraj jela. Enoki se najčešće koristi u azijskoj hrani, ali dodaje okus i teksturu bilo kojoj kuhinji. Možete im dodati sirove tosalade, staviti ih na sendvič ili ih samo pojesti. Pomiješajte pomfrit i juhe, klasične namjene.

Smatra se da gljive poboljšavaju zdravlje jačajući imunološki sustav i liječe jetrene probleme. Postoji čak i mala škola mišljenja da gljive mogu smanjiti veličinu tumora, ali ne sadrže nikakve znanstvene dokaze.