Vrste rajčice i boja: Saznajte više o različitim bojama rajčice

Možda će vas iznenaditi saznanje da kod različitih sorti rajčice boja nije stalna. Zapravo, rajčice nisu uvijek crvene. Sorte rajčice koje su postojale pri prvom uzgoju rajčice bile su žute ili narančaste boje.

Kroz uzgoj, standardna boja sorti biljaka rajčice sada je crvena. Iako je sada crvena boja preovlađujuća boja među rajčicama, to ne znači da nema drugih boja rajčice. Pogledajmo nekoliko.

Sorte crvenog paradajza

Crvena rajčica je ona koju ćete najčešće vidjeti. Sorte crvene rajčice uključuju opće poznate sorte poput:

• Bolji dečko
• Rana djevojka
• Goveđi odrezak
• Beefmaster

Uobičajeno, crvena rajčica ima bogat okus rajčice na koji smo navikli.

Ružičaste sorte rajčice

Ove rajčice su samo malo manje živahne od crvenih sorti. Oni uključuju:

• Ružičasta rakija
• Kaspijsko ružičasta
• Tajlandsko ružičasto jaje

Okusi ove rajčice slične su crvenoj rajčici.

Narančaste sorte rajčice

Sorta naranče naranče obično ima korijenje kod starijih sorti biljaka rajčice. Neke narančaste rajčice uključuju:

• Havajski ananas
• Kelloggov doručak
• Dragun

Ove rajčice su slađe, gotovo voćne poput okusa.

Žute sorte rajčice

Žuta rajčica je bilo gdje od tamno žute do svijetložute boje. Neke sorte uključuju:

• Azoychka
• Žuti Stuffer
• Vrtna breskva

Ove sorte biljaka rajčice su obično nisko kiselinske i imaju manje gipki okus od rajčice koju većina ljudi koristi.

Sorte bijelog rajčice

Bijela rajčica novost je među rajčicama. Tipično su blijedo, blijedo žuto. Neke bijele rajčice uključuju:

• Bijela ljepotica
• Ghost Cherry
• Bijela kraljica

Okus bijele rajčice ima blagi okus, ali oni imaju najnižu kiselinu od bilo koje sorte rajčice.

Zelene sorte rajčice

Kad mislimo na zelenu rajčicu, obično mislimo na rajčicu koja nije zrela. Ali postoje rajčice koje dozrijevaju zeleno. To uključuje:

• Njemačka zelena pruga
• Zeleni Moldavac
• Zelena zebra

Zelena sorta rajčice je obično jaka, ali niža u kiselinama u odnosu na crvene.

Ljubičaste sorte rajčice ili crne sorte rajčice

Ljubičasta ili crna rajčica zadržava više svog klorofila od većine ostalih sorti i zato će dozrijevati do tamno crvene boje s ljubičastim vrhovima ili ramenima. Sorte biljaka rajčice uključuju:

• Cherokee Purple
• Crni Etiopljanin
• Paul Robeson

Ljubičasta ili crna rajčica ima snažan, robustan, dimljiv okus.

Za rajčicu može doći široka raznolikost boja, ali jedno vrijedi: Zrela rajčica iz vrta, bez obzira na boju, svaki dan će pobijediti rajčicu iz trgovine.