Jesti korov - popis jestivih korova u vašem vrtu

Jeste li znali da iz svog vrta možete odabrati divlju zelje, poznatu i kao jestivi korov, i jesti ih? Prepoznavanje jestivog korova može biti zabavno i možda vas potakne da češće korovite svoj vrt. Pogledajmo jesti divlje zelenilo na otvorenom koje imate u svom dvorištu.

Oprez za jestive korove

Prije nego što počnete jesti korov iz svog vrta, obavezno znate što jedete. Nisu svi korovi jestivi, a neki su korovi (kao i cvijeće i biljke) vrlo toksični. Nikada nemojte jesti bilo koju biljku iz svog vrta, a da prethodno niste znali da je jestiva i da li je otrovna ili ne.

Također imajte na umu da, poput voća i povrća, nisu svi dijelovi jestivog korova jestivi. Jedite samo one dijelove jestivog korova za koje znate da ih je sigurno jesti.

Berba jestivog korova

Jestivi korovi jestivi su samo ako područje s kojeg ćete ih brati nije tretirano kemikalijama. Baš kao što ne biste željeli jesti povrće iz svog vrta ako ste oko njega raspršili mnoge nesigurne kemikalije, ne želite jesti korov koji je prskan s puno nesigurnih kemikalija.

Birajte korov samo s područja za koja ste sigurni da nisu tretirani pesticidima, herbicidima ili fungicidima.

Nakon branja divljih zelja, obavezno ih temeljito operite.

Popis jestivih korova i divljeg zelenila

• Čičak - korijenje
• Slanutak - mladi izdanci i nježni vrhovi izdanaka
• Radič - lišće i korijenje
• Charlie puzeći - lišće, često se koristi u čajevima
• Maslačak - lišće, korijenje i cvijeće
• Češnjak senf - korijenje i mladi listovi
• Japanska nožica - mladi izdanci stariji od 8 centimetara i stabljike (ne jedu zrele lišće)
• Janjeća jaja - lišće i stabljika
• Mala gorka kremšnica ili cipela - cijela biljka
• kopriva - mladi listovi (moraju se dobro kuhati)
• Pigweed - lišće i sjemenke
• Plantain - lišće (uklonite stabljike) i sjemenke
• Purslane - lišće, stabljika i sjeme
• Ovčje libre - lišće
• Ljubičice - mladi listovi i cvjetovi
• Divlji češnjak - lišće i korijenje

U vašem dvorištu i cvjetnim krevetima nalazi se bogatstvo ukusnih i hranljivih divljih zelenila. Ovi jestivi korovi mogu dodati nešto zanimanja i zabave vašoj prehrani i poslovima korenja.

Saznajte više o tome kako korov može biti dobra stvar u ovom videu: