Kako uzgajati i žetve češnjaka

Češnjak je biljka koja se lako uzgaja i koja se koristi za lukovice i svoje zelje. Jestive su kad su mlade i dodaju osjetljiv okus češnjaka salatama, juhama i umacima. Možete ih koristiti isto kao što biste koristili vlasac. Većina vrtlara ne bi poticala rastuće ljuske češnjaka, ali kad se pojave, uklonite ih i upotrijebite za okus ranog proljeća.

Što je češnjak?

Lukovi češnjaka su kovrčave dionice zelenila koje potječu od tvrdokornih biljaka češnjaka. Oni završavaju u nečemu što nalikuje pupoljku. Ako pustite da raste kako cvjeta, cvjetat će žilavim grozdom bijelih vrhova sitnih cvjetova. Svaki cvat će nabubriti na vrhu i proizvesti sjeme koje procvjeta i postane smeđe.

Izrasline postaju lukovice ili sitne lukovice, koje se mogu saditi i postaju češnjak za tri do četiri godine. Mogu se ukloniti bez oštećenja biljke i pojesti ih kada su mladi.

Uzgoj češnjaka

Ništa ne morate učiniti za uzgoj češnjaka, osim za sadnju češnjaka. Njihovo stvaranje je prirodni dio ciklusa rasta češnjaka i dio biljnog reproduktivnog procesa. Pobrinite se za češnjak i proljeće pazite na kovrčave vitke stabljike. Rezanje ljuskica češnjaka aktivnost je rane sezone u ožujku ili travnju. Ako dopustite da se ljuskice razvijaju, postaju drvene i gube okus.

Trebam li rezati češnjak?

Rezanje ljuskica češnjaka s biljke je individualna odluka. Mnogi vrtlari vjeruju da će uklanjanje ljuskica povećati proizvodnju lukovica jer biljka može svoju energiju ugraditi u podzemni rast.

Možete ih ostaviti i ostaviti da sazriju kako biste mogli sakupljati lukovice za buduće žetve. Razmislite o veličini klinčića koji želite imati kada se zapitate: "Trebam li rezati češnjak?" Ako pokušavate uzgajati monstruozni češnjak, vjerojatno ćete htjeti ukloniti oštrice.

Kako žetvu češnjaka

Jedini alati potrebni za rezanje ljuskica češnjaka su škare i spremnik. Izrežite koru u podnožju biljke. Možete jesti vitke zelene listove i strukturu poput pupoljaka. Stabljike možete i samo zarezati ili saviti. Lako bi se trebali otkinuti. Isperite ih i stavite u čašu vode ili u vrećicu sa patent zatvaračem u hladnjaku gdje će se čuvati nekoliko dana.

Korištenje češnjaka

Jednom kada isprobate ove male delicije, nikada se nećete zapitati što je to češnjak? Svjež, osjetljiv okus češnjaka utisnut će u vaše kulinarsko pamćenje s receptima koje slijedite.

Koristite češnjak u obliku juhe, gulaša i umaka. Nasjeckajte ih u salate ili ih posolite kao brz dodatak tjestenini. Upotrijebite ih za aromatiziranje namirnica poput ribe ili poludeti i pretvorite ih u aromatičan pesto. Ovi aromatični izdanci previše su dobri za otpad.