Skladištenje timijana - sušenje svježeg majčina dušica nakon berbe

Timijan je jedno od najsvestranijih biljaka, s raznovrsnim sortama i okusima. Raste brzo u sunčanim, vrućim uvjetima, ali može izdržati i hladne zime. Biljka drvene stabljike ima sitne listove koji dodaju okus receptima i aromatičan dodir vrećicama i aromaterapijskim tretmanima. Znajući kako sušiti timijan može vam pomoći sačuvati svjež ugodan miris i okus ove biljke za jednostavnu kućnu upotrebu.

Kako ubrati timijan

Znajući kada i kako ubrati timijan, dobit će najbolje rezultate pri sušenju. Drvene matičnjake najbolje se beru neposredno prije cvjetanja radi vrhunskog ukusa. Izrežite stabljike za sušenje svježeg timijana, neposredno prije čvora rasta. To će povećati grmlje i osigurati stalnu opskrbu ukusnih lišća. Jutro je najbolje doba dana za berbu timijana.

Kako sušiti timijan

Nakon što ste ubrali timijan, operite ga i istresite s viškom vode. Možete odlučiti osušiti cijelu stabljiku ili ukloniti sitne listove. Listovi će se brže sušiti s stabljike, ali će se lakše ukloniti s već osušenog komada biljke.

Da biste uklonili lišće, palcem i kažiprstom zataknite kraj stabljike i izvucite stabljiku prema gore. Listovi će otpasti. Uklonite sve periferne grančice i nastavite sušenjem svježeg timijana.

Sušenje svježeg timijana u dehidratoru

Postoji nekoliko načina na koje možete sušiti svoje bilje. Sušenje svježeg timijana u dehidratoru hrane je brzo i štiti od moguće plijesni. Vlaga u bilju koje se suši u potrebnim toplim uvjetima može uzrokovati stvaranje plijesni ako je na tom području previše vlage. Za sušenje timijana u dehidratoru položite stabljike u jednom sloju na stalak koji dolazi s jedinicom. Stabljike će se osušiti za manje od dva dana i mogu se odstraniti listovi.

Kako sušiti timijan vješanjem

Tradicionalno se mnogo bilja sušilo vješanjem. To je i danas korisna praksa i ne zahtijeva posebnu opremu. Uzmite stabljike i svežite ih zajedno. Vezajte snopove i objesite ih tamo gdje su temperature najmanje 50 F. (10 C.) a vlaga je niska. Suhe stabljike mogu potrajati tjedan ili više.

Ostale metode sušenja svježeg timijana

Sušenje lišća najbrži je način očuvanja biljke. Nakon što se listovi odvoje od stabljike, možete ih samo položiti na lim za kolačiće. Promiješajte ih nakon pola dana. Listovi će se u potpunosti osušiti za samo nekoliko dana.

Skladištenje timijana

Pravilno skladištenje timijana sačuvat će njegovu bit i okus. Osušenu biljku stavite u hermetičku posudu na tamno i tamno mjesto. Svjetlost i vlaga će oslabiti okus biljke.