Berba krastavca: Saznajte kada i kako ubrati krastavce

Teško je čekati prve ukuse ljetne žetve, a krastavci nisu iznimka. Trebate znati kada odabrati krastavac kako biste doživjeli hrskavo, sočno meso pogodno za salate, kisele krastavce i mnoge druge namjene. Ali kada i kako ih žetve?

Postoje dvije glavne vrste krastavaca. Sorte rezanja trebaju se jesti svježe, dok su vrste kiselih krastavaca grube, grube i zahtijevaju blanširanje i kiselo ukisanje za najbolji okus. Koju god sortu odabrali da uzgajate, morate znati kada su krastavci spremni za ubiranje.

Kada odabrati krastavac

Krastavcima je potrebna duga vegetacija i spremni su za berbu za 50 do 70 dana. Berba zrelih krastavaca u pravo vrijeme osigurava slatko voće bez gorčine. Krastavci ostavljeni na vinovoj lozi predugo imaju gorak okus koji uništava svjež okus. Plodovi sazrijevaju u različito vrijeme na vinovoj lozi, pa je ključno da ih berite onako kako su spremni.

Berite kada je plod pravilne veličine, a to je obično osam do deset dana nakon otvaranja prvog ženskog cvijeća. Krastavci se moraju bereti prije nego što pokažu prve znakove žutosti, koji ukazuju na to da su plodovi prošli najljepše.

Kako znati kada su krastavci spremni za branje

Pitanje, da li krastavci sazrijevaju nakon što ih poberete, mora biti odgovoreno glasnim "ne". Za razliku od nekih plodova, krastavci se nakon berbe ne nastavljaju razvijati. Zreli krastavci imaju čvrsto, zeleno meso. Točna veličina ovisi o upotrebi i raznolikosti. Plodovi kiseli mogu biti dugi od dva do šest centimetara (5-15 cm.). Rezanje krastavaca najbolje je na 15 cm (15 cm), a sorte "bez burmasa" najbolje se beru u promjeru od 1,5 do 1,5 cm (2,5-3,8 cm).

Tijekom vrhunca sezone, berit ćete zrele krastavce svaki dan ili dva. Optimalno vrijeme za branje je rano jutro kada se vinova loza ohladi. Sada kada znate kada odabrati krastavac, vrijeme je da naučite kako sakupljati krastavce.

Kako sakupljati krastavce

Uklonite plodove koji ne smetaju i ne rastu, imaju trule krajeve ili su prošli glavni vijek. To sprečava biljku da usredotoči energiju na plodove koji su ionako otpad.

Prilikom sakupljanja zrelih krastavaca koristite vrtne škare ili obrezivanje. Uklanjanje ploda oštrim strojem spriječit će ozljede loze uvijanjem ili povlačenjem. Izrežite stabljiku debljine 6 mm iznad ploda.

Dugi krastavci bez burusa osjetljivi su na modrice. Lagano ih položite u košaricu ili kutiju dok skupljate zrelo voće.

Skladištenje voća od krastavca

Krastavci su najbolje svježi, ali mogu se čuvati u hrskavici do tri dana. Plodove možete jednostavno smjestiti u labave plastične ili perforirane vrećice. Izbjegavajte slaganje i pazite da ih ne udarite u bočniju ladicu. Komercijalni uzgajivači koriste obloge od voska prilikom skladištenja plodova krastavca kako bi spriječili gubitak vlage.

Kiseli krastavci čuvat će se malo duže i ne moraju ih nužno hladiti. Prije konzerviranja čuvajte ih na hladnom, tamnom mjestu najviše pet dana.