Gorki degustiranje stabljika celera: kako sačuvati celer od kušanja gorkog

Celer je usjev hladne sezone koji sazrijeva oko 16 tjedana hladnih temperatura. Najbolje je započeti koristiti celer u zatvorenom prostoru oko osam tjedana prije posljednjeg mraza u proljeće. Kad sadnice imaju pet do šest listova, mogu se postaviti.

Ako živite u području s hladnim proljetnim i ljetnim vremenskim prilikama, u rano proljeće možete posaditi celer na otvorenom. Topliji krajevi mogu uživati ​​u jesenjem usjeva celera ako se sadi u kasno ljeto. Ponekad možete otkriti da u vašoj vrtnoj kulturi ima nekoliko vrlo gorkih stabljika celera. Ako se pitate, "Zašto moj celer ima gorki okus?" nastavite čitati da biste saznali više o razlozima gnojnog celera.

Kako sačuvati celer od kušanja gorkog

Da biste odredili što celer čini gorkim, procijenite svoje uvjete uzgoja. Celer treba izuzetno bogato vlažno tlo koje je blago vlažno, ali dobro isušuje. Celer također voli pH tla između 5,8 i 6,8. Ako niste sigurni u svoju kiselost tla, testirajte uzorak tla i po potrebi ga izmijenite.

Toplina nije prijatelj celera, koji preferira hladne temperature između 60 i 70 F. (16-21 C.). Biljke celera dobro navodnjavajte tokom vegetacijske sezone. Bez adekvatne vode stabljike postaju naporne.

Omogućite barem jednu primjenu komposta u sezoni, jer je celer hranljivo sredstvo. Uz pravilne uvjete uzgoja, lako je izbjeći gorki i sladak celer.

Ostali razlozi grickalica

Ako ste osigurali sve ispravne uvjete uzgoja i dalje se pitate: "Zašto moj celer ima gorki okus?" možda zato što biljke niste blanširali da štite stabljike od sunca.

Blanširanje uključuje oblaganje stabljika cilindrima od slame, zemlje ili valjanih papira. Blanširanje potiče zdravu celer i potiče proizvodnju klorofila. Celer koji je blanširan 10 do 14 dana prije berbe imat će slatkast i ugodan okus. Bez blanširanja, celer može vrlo brzo postati gorak.