Uzgoj soje: podaci o soji u vrtu

Drevni usjev Orijenta, soja (Glicin max 'Edamame') tek počinju postati etablirani dio zapadnog svijeta. Iako to nije najčešće sadnja u kućnim vrtovima, mnogi se bave uzgojem soje na poljima i žetvom u zdravstvenim koristima koje ove kulture daju.

Podaci o soji

Biljke soje bere se više od 5000 godina, ali samo u posljednjih 250 godina zapadnjaci postaju svjesni svojih ogromnih prehrambenih koristi. Divlje biljke soje još uvijek se mogu naći u Kini i počinju naći mjesto u vrtovima diljem Azije, Europe i Amerike.

Soja max, latinska nomenklatura dolazi od kineske riječi „sou” što je izvedeno iz riječi "pa ja'Ili soja. Međutim, biljke soje toliko su cijenjene na Orijentu da postoji preko 50 imena za ovu izuzetno važnu usjev!

O biljkama soje pisane su već u staroj kineskoj „Materia Medica“ oko 2900. do 2800. god. Međutim, on se pojavljuje u evropskim zapisima sve do 1712. godine, nakon što ga je njemački istraživač u Japanu otkrio tijekom 1691. i 1692. godine. Povijest biljaka soje u Sjedinjenim Državama sporna je, ali sigurno je da je 1804. biljka uvedena u istočna područja SAD-a i potpunije nakon japanske ekspedicije Commodore Perry iz 1854. godine. Ipak, popularnost soje u Americi bila je ograničena na njezinu upotrebu kao usjev ratara još od 1900-ih.

Kako uzgajati soju

Biljke soje uzgajaju se prilično lako - otprilike jednako lako kao i grm iz graha i sadi se gotovo na isti način. Uzgoj soje može se dogoditi kada su temperature tla 50 F. (10 ° C) ili više, ali idealnije pri 77 F. (25 ° C). Kada uzgajate soju, nemojte žuriti sa sadnjom, jer će hladne temperature tla sjeme spriječiti klijanje i zasaditi vrijeme sadnje za kontinuiranu žetvu.

Biljke soje pri sazrijevanju prilično su velike (0,5 metra) visoke, tako da pri sadnji soje budite svjesni da oni nisu usjev za pokušaj u malom vrtnom prostoru.

Prilikom sadnje soje napravite redove u vrtu u razmaku od 2 do 2 metra (0,5 do 1 m.), Između dva biljka (5 do 7,5 cm). Sjeme sjemena duboko je 2,5 inča i jednako 5 cm. Budi strpljiv; razdoblja klijanja i sazrijevanja soje duža su od većine ostalih kultura.

Rastući problemi sa sojom

• Sjeme soje ne posijajte kada je polje ili vrt pretjerano vlažan, jer cista nematoda i sindrom iznenadne smrti mogu utjecati na potencijal rasta.
• Niska temperatura tla spriječit će klijanje biljke soje ili uzrokovati procvat patogena truljenja korijena.
• Osim toga, prerano sadnja soje također može pridonijeti visokoj populaciji zaraza lišćem graha.

Berba soje

Biljke soje se beru kada su mahune (edamame) još nezrele zelene boje, prije bilo kakvog požarenja mahuna. Jednom kada mahuna požuti, kvaliteta i okus soje ugrožava se.

Pokupite ručno od biljke soje ili izvucite cijelu biljku iz tla, a zatim uklonite mahune.