Uzgoj sočiva: Gdje se uzgajaju leće i kako koristiti leću

Leća (Lens culinaris Medik), iz obitelji Leguminosae, drevna je mediteranska kultura uzgojena prije više od 8.500 godina, za koju se navodi da je pronađena u egipatskim grobnicama iz 2400. godine prije Krista. Visoko hranjiva mahunarka, prvenstveno uzgajana za sjeme i često se jede kao dhal, leća se uzgaja kao godišnji usjev tijekom hladnih sezona i na područjima s ograničenom količinom kiše.

Gdje su uzgajani sočivi?

Gdje se uzgaja leća? Uzgoj sočiva događa se od Bliskog Istoka do Sredozemlja, Azije, Europe, kao i na područjima zapadne polutke. Većina proizvodnje leće u Sjevernoj Americi odvija se na pacifičkom sjeverozapadu, istočnom Washingtonu, sjevernom Idahu i zapadnom dijelu Kanade, koji se uzgaja od 1930-ih kao rotacijski usjev s pšenicom. U skladu s vlažnijom, hladnijom klimom ovih regija, leća se prvenstveno izvozi, iako potrošnja u Sjevernoj Americi raste.

Kako koristiti leće

Leća je cijenjena zbog visokog sadržaja proteina, ugljikohidrata i kalorija. Međutim, ova hranjiva mahunarka ima nedostatak jer leća sadrži tvari koje mogu pridonijeti - ahemu, nadimanju. Ti se čimbenici mogu donekle ublažiti kada se leća zagrijava, smanjujući količinu protuhranjivih tvari koje uzrokuju plin.

Kako koristiti leću? Leća ima bezbroj namjena. Oni se mogu koristiti kao prilog, prilog, staviti u salatu, pržiti kao zalogaj, napraviti u juhe, pročišćene za dječju hranu i mljevene za pravljenje brašna za kruh i kolače.

Ljuske, stabljike i sušeni listovi, mekinje i ostali ostaci mogu se hraniti stokom. Biljke zelene leće daju izvrsno zeleno stajsko gnojivo, a sjeme leće može se koristiti kao komercijalni škrob u preradi tekstila i papira.

Kako uzgajati sočiva

Uzmite u obzir klimu kada uzgajate leću. Leća voli bolje drenirano tlo posađeno na južnim ili istočnim izloženjima kako bi što bolje iskoristili sunčevu toplinu i dobili malo presadnica. Dobra drenaža je od najvećeg značaja jer će čak i kratka razdoblja poplavljenog ili preplavljenog tla ubiti biljke leće.

Za ljetne usjeve potrebna je umjerena klima ili se leća može uzgajati kao zimski godišnjak u suptropskim klimama. Vrt treba obraditi i pokositi, uklanjajući kamenčiće i druge ostatke dok se leća razmnožava širenjem sjemena.

Biljka hladne sezone, raste biljka leće tolerantna je na proljetne mrazeve, ali ne i na sušu ili visoke temperature, što će umanjiti rod.

Njega biljaka

Ukratko, za njegu biljaka od leće potrebna je dobra drenaža, hladne temperature (ali ne hladne), najmanje navodnjavanje i pH tla od blizu 7,0.

Kako biljke leće napreduju uglavnom u područjima s niskom vlagom, ne pate od mnogih bolesti. Bor, bijela plijesan i trulež korijena su, međutim, nekoliko mogućih problema s bolestima, a najučinkovitija metoda prevencije je obrezivanje usjeva. Kukuruz je najbolja opcija za obrezivanje usjeva.

Njega biljaka na sočivima minimalna je s obzirom na grabljivicu. Leća može biti napadnuta od lisnih uši, buba Lygus, maggota, žičara i trpi; međutim, ovo je predanje rijetko.