Vrt talijanskog bilja: Kako stvoriti temu o talijanskom bilju

Kuhinjski vrtovi nisu ništa novo, ali možemo ih preraditi i pretvoriti u kulinarske spone specifične za kuhinju i profile okusa koje volimo. Stvarno nema gotovo ništa bolje od okusa Italije, a da ne spominjem zanosne arome kuhanja češnjaka, komorača i rajčice dolje u dekadentni umak nad domaćom tjesteninom za večeru u nedjelju navečer. Imajući to na umu, možda bi bila dobra ideja razmisliti o dizajnu talijanskog kulinarskog vrta oko kuhinje za kojom žudite i koju volite jesti.

Kako stvoriti talijanski vrtni tematski vrt

Ako ste željni stvaranja zvjezdanog pestoa ili domaćih talijanskih restorana putanesca, upasti ćete u sastojke tih recepata kako biste naučili što saditi u svom talijanskom vrtu. Svakako treba uključiti i ugledno talijansko bilje, ali možda želite uključiti i biljke poput:

• Brokula ili brokula
• Romano pola grah
• Fava ili cannellini grah
• Chioggia ili repa od bombona
• Ciopollini luk
• paprike
• artičoke
• Češnjak

Širina talijanske kuhinje je široka i uključuje brojno uzbudljivo povrće koje ćete saditi u svom talijanskom vrtu s temama.

I ne zaboravimo rajčicu! Nijedan talijanski obrok nije potpun bez rajčice bilo da jedete pirjano, svježe, sušeno ili pečeno. Posadite ovo ukusno voće kraj vašeg vrta daleko od bilja, tako da ih možete odvojeno zalijevati i maziti.

Uzgoj talijanskih biljaka

Kad uzgajate talijanski vrt biljaka, očito je da prvo trebate razmotriti koje biljke želite ugraditi. Srce talijanskog kuhanja, barem po mom mišljenju, usredotočeno je na biljke talijanskih biljaka. Iako se talijanska hrana razlikuje od regije do regije, sigurno postoji nekoliko osnovnih tragova biljaka koje niti jedan samouvjereni talijanski kuhar ne bi napustio iz vlastitog vrta. To uključuje:

• Bosiljak
• ruzmarin
• Origano
• Komorač
• Timijan
• Kadulja

Ovo bilje je prilagodljivo i prilično otporno na sušu te se treba nalaziti u blizini kuhinje ili jednostavne uporabe.

Uzgajanje talijanskog bilja ima malo drugačije potrebe iako je većina biljaka tvrdog bilja i ne zahtijeva malo pažnje. Na primjer, cvjetove biljaka bosiljka potrebno je osipati kako bi se potaknulo grmoliko bilje i više stvaranja lišća.

Ružmarin, baš kao i bosiljak, može biti osjetljiv na ekstremno hladne temperature i mora ga prekriti hladnijom klimom. Bilo koje od ovih biljaka može se saditi u loncima kako bi se olakšalo kretanje pri padu temperature.

Origano ima tendenciju širenja i može zaobići talijanski biljni vrt, istiskujući ostale biljke. Može odnijeti toplinu, ali opet, možda bi bilo pametno saditi je u posude kako se ne bi natjecao s drugim biljem.

Fennel ne treba puno vode i uživa u puno sunca. Ova trajnica podijelite i ponovno posadite svake dvije do tri godine za maksimalnu proizvodnju, a komorač konzumirajte u roku od četiri dana od berbe, kako ne bi izgubio okus.

Gurmansko zelje trebalo bi uključiti prilikom dizajniranja talijanskog kulinarskog vrta. Među njima ćete se možda odlučiti za posaditi rukulu, radič, rumunsku salatu, pa čak i malo cikorija, čime biste dodali zing onome što inače može biti nadahnuta salata.

Ubacite u nešto jestivo cvijeće poput nasturtija, paštete, borande, lavande i vlasac koji nisu samo aromatični, već stimuliraju i oko, kao i okusne pupoljke.

Napravite talijanski tematski vrt sa samo nekoliko jednostavnih biljaka i dodatkom još nekoliko povrća. Uskoro će vam čitava obitelj reći "Buon Appetito!"