Njega biljaka stevije: kako i gdje raste stevija

Stevia je ovih dana buzzword i vjerovatno ovo nije prvo mjesto o čemu ste čitali. Prirodni zaslađivač koji u biti nema kalorija, popularan je kod ljudi zainteresiranih za mršavljenje i prirodnu prehranu. Ali točno što je stevija? Nastavite čitati podatke o biljci stevije.

Informacije o biljci Stevia

Stevia (Stevia rebaudiana) je nenapisna lisnata biljka koja doseže 2-3 metra u visinu .6-9.9 m. Rodno je od Paragvaja, gdje se stoljećima, možda i tisućama godina, koristi kao zaslađivač.

Listovi stevije sadrže molekule koje se nazivaju glikozidi, u osnovi molekule sa šećerom na njih, što lišće ima okus slatkog. Ljudsko tijelo, međutim, ne može razgraditi glikozide, što znači da nemaju kalorije kada ih ljudi konzumiraju.

Upotrebljava se kao aditiv u hrani u mnogim zemljama, a čini 40 posto japanskih zaslađenih aditiva. No, bio je zabranjen kao aditiv u Sjedinjenim Državama više od desetljeća zbog mogućih zdravstvenih rizika, a tek je 2008. ponovno dozvoljen.

Stevia uzgoj biljaka

FDA je stevu proglasila sigurnom i neprestano se koristi u međunarodnim okvirima, tako da nema razloga da svoju biljku ne uzgajate kao kućni zaslađivač i sjajan komentar za razgovor. Stevia je višegodišnja biljka u zonama rasta 9 USDA i toplija.

Korijen može preživjeti u zoni 8 sa zaštitom, ali u hladnijim područjima vrlo će dobro rasti u spremniku koji je za zimu doveden u zatvoreni prostor. Može se tretirati i kao godišnji na otvorenom.

Njega biljaka za steviju nije previše intenzivna - smjestite je u rastresito, dobro drenirano tlo na punom suncu i vodi često, ali plitko.

Kako koristiti biljke Stevia u vrtu

Možete koristiti žetvu stevije i koristiti je kao svoj prirodni zaslađivač. Iako možete bereti lišće i koristiti ih tijekom cijelog ljeta, oni su u jesen najslađi, baš kao što se spremaju za cvijeće.

Pokupite lišće (sve ako ga tretirate kao godišnjak) i osušite tako što ćete ih poslijepodne staviti na čistu krpu na suncu. Listove spremite cijele ili ih zdrobite u prah u procesoru za hranu i pohranite u nepropusnu posudu.