Spremanje vrtnih biljaka: Savjeti o očuvanju biljaka iz vrta

Biljke su neke od najkorisnijih biljaka koje možete uzgajati. Mogu ih se držati kompaktne u posudama, čak i na sunčanom prozoru u vašoj kuhinji. Svi koji ih koriste znaju da domaće bilje ima bolji okus i puno je jeftinije od kupljenog bilja, a obično ga treba koristiti samo u malim količinama.

Ali ponekad se vaše bilje može odvojiti od vas, a ako ih uzgajate vani, može ih vratiti na jesen mraz. U tim slučajevima, najbolje je učiniti ih posjeći i sačuvati. Koji su neki od najboljih načina za to? Nastavite čitati da biste saznali više o očuvanju biljaka iz vrta.

Očuvanje biljaka iz vrta

Postoji nekoliko načina čuvanja biljaka, ali dvije najlakše i najuspješnije su zamrzavanje i sušenje. Ove metode obično dobro čuvaju boju i okus bilja.

Zamrzavanje bilja

Kada zamrzavate svježe bilje, prvo ih možete blanširati ili ne. Blanširanje može malo ublažiti okus, ali pomaže u očuvanju boje. Za blanširanje samo stavite svoje bilje u drugar i na trenutak nakapajte kipuću vodu - ne treba puno.

Bosiljak zaista ima koristi od blanširanja i postat će crn ako se smrzne bez njega. Biljke možete zamrznuti cijele ili ih izrezati na manje komade. Što god odlučili za to, položite svoje bilje na lim za kolačiće i preko noći zamrznite cijelu stvar. Sljedećeg jutra kombinirajte sve u plastičnoj vrećici i pohranite u zamrzivač - to sprečava da se bilje smrzne zajedno kao čvrsta, teško upotrebljiva masa.

Zamrzavanje svježeg bilja može se obaviti i pomoću ladice za kockice leda. Izrežite svoje bilje i utisnite ih u pladanj kocke leda, oko žlice po kocki. Zamrznite ga preko noći. Sljedećeg jutra, ostatak puta napunite vodom. Tako ćete lako koristiti porcije smrznutog bilja.

Sušenje bilja

Druga metoda za skladištenje vrtnog bilja je sušenje. Sušenje bilja može se obaviti u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili zrakom.

Položite svoje bilje na lim za kolačiće i pecite ih na najnižoj mogućoj postavci u pećnici dok se ne osuše i postanu krhke. Imajte na umu da će na ovaj način izgubiti neki okus.

Za isti učinak možete ih mikrovirati i nekoliko ručnika nekoliko minuta.

Vrlo popularan i dekorativan način sušenja bilja je objesiti ih naopako i omogućiti im da se osuše na zraku. Čuvajte ih na toplom, ali po mogućnosti tamnom mjestu kako biste spriječili gubitak okusa. Vežite ih u male snopove kako biste omogućili dobru cirkulaciju zraka.

Sada ste spremni nastaviti koristiti i uživati ​​u svježem bilju tijekom cijele godine.