Stablo Budine ruke: Saznajte više o Budinom plodovu ruku

Obožavam citruse i koristim limun, limu i naranču u mnogim mojim receptima za njihov svježi, živahni okus i sjajnu aromu. Kasno sam otkrio novi citron, barem meni, čija aroma suparuje svim ostalim srodnicima citronima, plodom Budinog drveta ruke - poznatom i kao prsteno drvo citrona. Što je Budin plod? Nastavite čitati da biste saznali sve o Budinovom ručnom uzgoju voća.

Što je Budin voćni plod?

Budin plod (Citrus medica var. sarcodactylis) je plod citrona koji nalikuje gipkoj, limunskoj ruci koju čini 5-20 "prstiju" (tepiha) što visi iz malog iskrivljenog limuna. Pomislite kalamare u boji limuna. Za razliku od ostalih citrona, u kožnoj kore je malo ili nimalo sočne pulpe. Ali kao i drugi agrumi, Budino voće u ruci obiluje esencijalnim uljima odgovornim za miris nebeske lavande i citrusa.

Drvo Budinog ruka je malo, grmlje i ima otvorenu naviku. Listovi su duguljasti, blago zgužvani i nazubljeni. Cvjetovi, kao i novi listovi, obojeni su ljubičastom, kao i nezreli plodovi. Zrelo voće postiže veličinu dugu između 6-12 inča i sazrijeva u kasnu jesen do početkom zime. Stablo je izuzetno osjetljivo na mraz i može se uzgajati samo tamo gdje nema šanse za mraz ili u stakleniku.

O Budinom plodu voća

Smatra se da su Budine plodne voćke nastale na sjeveroistoku Indije, a zatim su ih donijele u Kinu tijekom četvrtog stoljeća A. D. Budistički monasi. Kinezi zovu voće "fo-shou" i to je simbol sreće i dugog života. Često je to žrtvena žrtva kod oltara iz hrama. Plod je uobičajeno prikazan na drevnom kineskom rezbariju od žada i bjelokosti, lakiranim drvenim pločama i otiscima.

Japanci također štuju Budinu ruku i simbol je dobre sreće. Voće je popularni novogodišnji dar i naziva se "buškan". Voće se stavlja na vrh posebnog kolača od riže ili se koristi u kućnoj tokonomi, dekorativnoj alki.

U Kini postoji desetak sorti ili podvrsta Budine ruke, a svaka se razlikuje po veličini, boji i obliku. Buddhin ručni citron i "prstenasti citron" oboje se odnose na Budin voćni plod. Kineska riječ za voće često je pogrešno prevedena u prijevodima znanstvenih istraživanja na engleski „bergamot“, što, iako drugi aromatični citrusi, nije Budina ruka. Bergamot je hibrid kisele naranče i limette, dok je Budina ruka križ između limuna Yuma ponderosa i citremona.

Za razliku od drugih agruma, Budina ruka nije gorka, što ga čini savršenim citronima za slatkiše. Vrganj se koristi za aromatiziranje jela ili čajeva, a od cijelog voća za izradu marmelade. Žmirkava aroma čini voće idealnim prirodnim osvježivačem zraka, a koristi se i za parfemsku kozmetiku. Voće se može koristiti i za infuziju omiljenog napitka za odrasle; samo dodajte narezano Budino voće u alkohol, poklopite i ostavite da odstoji nekoliko tjedana, a zatim uživajte u ledu ili kao dio svog omiljenog miješanog pića.

Budući ručni uzgoj voća

Drvo Budinih ruku raste kao i svi drugi agrumi. Obično će narasti na između 6 i 10 stopa, a često se uzgajaju u kontejnerima kao primjerci bonsaija. Kao što je već spomenuto, ne podnose mraz i mogu se uzgajati samo u zonama tvrdoće USDA 10-11 ili u spremnicima koji se mogu premjestiti u zatvorenu kuću, uz opasnost od mraza.

Budina ruka čini prekrasnu ukrasnu biljku s cvjetovima bijele do lavande. Voće je također ljupko, u početku ljubičasto, ali postupno se mijenja u zeleno, a nakon zrelosti svijetlo žuto.

Štetočine poput grinja iz agruma, grinja od hrđe i agruma također uživaju u Budinom plodovom voću i treba ih paziti.

Ako ne živite u odgovarajućim USDA zonama za uzgoj Budinog voća, voće možete naći u mnogim azijskim namirnicama od studenog do siječnja.