Berba tikvica od tikvica: kada je tikvica spremna za berbu

Tikvice je plodno brzo rastuće povrće koje će za jednu minutu biti umanjeno 3 inča (8 cm) i praktično preko noći postaje čudovište dugačko stopalo i pola (46 cm). Nije uvijek lako znati kada odabrati voće i povrće, a tikvice nisu iznimka. Pa kada je tikvice spremna za berbu? Pročitajte dalje kako biste saznali svu prljavštinu o tome kako i kada beriti tikvice.

Berba tikvica od tikvica

Tikvice su ljetne tikvice, članice obitelji Cucurbita među kojima žive i dinje, bundeve, krastavci i tikve. Tikvice datiraju iz 5500 B.C. u sjevernim dijelovima Južne Amerike. Tada su je otkrili europski istraživači i uveli u svoje zemlje podrijetla.

Tikvice rastu na grmljevoj, neiscrpnoj biljci s velikim, tamnozelenim listovima napunjenim srebrnasto-sivim prugama. Ovi veliki listovi daju hladu plodu, ali imaju tendenciju da se s njim igraju "skrivaj". Dakle, za jednu minutu imate sićušne tikvice i naizgled u sljedećoj, plodove giganta. Zato je budno branje biljaka tikvica toliko važno. Mamutski plod ima tendenciju da se sa unutarnje strane stvara tvrdokornim izvana. Općenito, prilikom branja biljaka tikvica tražite manje, nježno voće koje je slatko i blago.

Biljke proizvode i muške i ženske cvjetove, što ga čini savršenim tikvom za uzgoj za one s ograničenim prostorom, jer biljci ne treba drugi za postavljanje plodova. Vjerujte mi, jedna zdrava biljka će roditi više nego dovoljno ploda za većinu malih obitelji. Zapravo, berba i spremanje tikvica u odgovarajuće vrijeme i uvjete nesumnjivo će pružiti dovoljno ploda ne samo vašoj obitelji već i prijateljima i širokoj obitelji! Pa kada je tikvice spremna za berbu?

Kako i kada beriti tikvice

U idealnom slučaju berba tikvica s tikvicama započet će kada imate voće dugačko 15-20 cm. Neki sorti imaju voće koje je i dalje jestivo do stopala (30 cm). To bi moglo reći, ako voće ostavite predugo, sjeme i kore očvrsnu, što ga čini nepouzdanim.

Ako često birate, proizvodnja voća se ubrzava, što može, a ne mora biti dobra stvar. Ako ustanovite da se i vi utapate u više tikvica nego što se razumno mogu upotrijebiti, ostavite nekoliko plodova na biljci da usporite proizvodnju.

Voće također treba biti tamno zelene boje (ili žuto ili bijelo ovisno o sorti) i čvrsto. Ako se voće osjeća kašast, vjerojatno je trulo i treba ga odbaciti.

Berba i čuvanje tikvica

Nemojte samo izvlačiti plod s biljke prilikom berbe tikvica. Vjerojatno ćete oštetiti biljku. Izrežite plod iz biljke na stabljici.

Voće tikvica s širokim lišćem može biti teško uočiti, pa se stoga divovi često skrivaju tamo gdje nikad prije niste primijetili voće. Provjerite ispod lišća skriveno voće. Budite oprezni kad lovite, kako ne biste oštetili krhke lišće i stabljike.

Sad kad ste ubrali voće, kako ga čuvate? Neprane tikvice čuvajte u perforiranoj ili otvorenoj plastičnoj vrećici do tjedan dana ili zamrznite voće za upotrebu kasnije na putu. Postoji nekoliko načina za to. Nasjeckam neočišćene tikvice, ocijedim ih u drugaru i zatim ga nježno stisnem da uklonim suvišnu vlagu.

Stavite u zapečaćene vrećice za zamrzavanje veličine kvadrata i zamrznite ih ravne kako bi se mogle slagati u zamrzivač. Nasjekao sam ga jer će krajnji rezultat vjerojatno biti kruh od tikvica ili prženi kolači od tikvica. Voće možete i oprati, osušiti i izrezati na kockice od jednog inča, a zatim ga zamrznuti u vrećama za zamrzavanje. Bilo kako bilo, smrznute tikvice traju i do 3 mjeseca.