Berba koprive: kako i kada sakupljati biljke koprive

Koprive se dijele ili na europske (Ribes grossularia) ili američki (R. hirtellum) vrste. Ove bobice hladnog vremena uspijevaju u USDA zonama 3-8 i mogu se jesti svježe ili pretvorene u ukusne džemove ili žele. Sve dobro i dobro, ali kako znati kada beremo koprive? Pročitajte dalje kako biste saznali kako žetvu korova i o vremenu berbe.

Kada sakupljati biljke koprive

Da biste odredili kada ćete početi brati koprive, dobra je ideja znati kako ih koristiti. Zašto je to? Pa, sjajna vijest je da možete sakupljati koprive koje nisu potpuno zrele. Ne, oni i dalje ne sazrijevaju, ali ako ih upotrebljavate za konzerve, zapravo djeluju bolje kada su nezreli, čvrsti i pomalo gorki.

Ako želite pokupiti zrele bobice, boja, veličina i čvrstina dat će vam ideju o tome kada započeti berbu koprive. Neke vrste ogrozda postaju crvene, bijele, žute, zelene ili ružičaste kad je vrijeme berbe, a najbolji način da utvrdite jesu li zrele je da ih lagano stisnete; trebali bi malo dati. Što se tiče veličine, američke koprive dobivaju se do približno 1,5 inča, a njihove europske usporedbe u dužinu od oko inča.

Goosberry ne dozrijevaju sve odjednom. Nabirat ćete koprive tijekom lijepih dugih 4-6 tjedana, početkom početkom srpnja. Dosta vremena za berbu vrlo zrelih bobica pogodnih za jedenje izvan ruke i puno nedovoljno zrelih bobica za očuvanje.

Kako žetvu koprive

Koprive imaju trnje, pa prije branja biljaka koprive stavite dobar, debeli par rukavica. Iako ovo nije apsolutno, ipak pomaže u izbjegavanju ozljeda. Započnite degustaciju. Zaista, najbolji način da odlučite je li bobica tamo gdje želite u fazi zrenja je okusiti nekoliko.

Ako su bobice u fazi u kojoj ih želite, samo izvadite pojedine bobice s stabljika i stavite ih u kantu. Ne trudi se pokupiti one s tla. Prezrele su. Da biste produžili svježinu bobica, ohladite ih.

Također možete masovno beriti kresnice. Stavite platno, plastičnu kantu ili stare plahte na zemlju ispod i oko grma jagoda. Protresite grane grma kako biste izbacili bilo kakvu zrelu (ili gotovo zrelu) bobicu s režnja. Napravite konus od matičnjaka tako da skupite rubove i odvojite bobice u kantu.

Nastavite sakupljati koprive tjedno dok dozrijevaju na biljci. Zrele bobice pojedite odmah ili ih zamrznite za kasniju upotrebu. Nezrele bobice mogu se napraviti u konzervi ili na drugi način konzervirati.