Ljekovito bilje i začini za kiselo voće - Koji su začini i biljke u kiselom jelu?

Send

Ljubitelj sam krastavca svih vrsta, od kiselih krastavaca do kruha i maslaca, čak i kiselih povrća i kiselih lubenica. S takvom strašću kiselih krastavaca, mogli biste pomisliti da bih znao nešto o jednom od glavnih sastojaka mnogih kiselih krastavaca - začinu kiselih krastavaca. Koji su začini i bilje u kiseli krastavci? Je li moguće uzgoj vlastitog bilja i začina za kiselost?

Koji su začini i biljke u kiselom jelu?

Kupljeni začini za ukiseljenje mogu sadržavati virtualni popis sastojaka rublja. Neki sadrže sljedeće bilje i začine za ukiseljenje:

pimen
Sjeme gorušice
Sjeme korijandera
Crne paprike
Korijen đumbira
Cimet
Lovorov list
klinčić
Smrvljene paprike
Kopar
Topuz
Kardamom
Muškatni oraščić

Preferencije kiselog krastavca su neke osobne prirode. Sve ovisi o okusima koje više volite, pa ako se bavite uzgojem biljaka za kiselo kupanje, odaberite ono koje odgovara vašem nepcu.

Uzgoj biljaka za kiselo bilje

Začini za kiseli krastavac (poput crnog bibera, papra, cimeta, klinčića, mace i muškatnog oraščića) uglavnom potiču iz tropskog okruženja, što čini manje vjerojatnim da ih većina od nas može uzgajati. Bilje je, s druge strane, prilično otporno i lako se uzgaja u mnogim regijama.

Jedno upozorenje za uzgoj vlastitih začina bio bi korijander i senf. Sjeme korijandera, na kraju krajeva, jednostavno je sjeme cilantroa. Da biste uzgajali cilantro, sjeme posijajte na sunčanom području u ilovastu ili pjeskovitu zemlju. Sjeme razmaknite 8-10 inča (23 cm), osim u redovima koji su udaljeni 15 centimetara (38 cm). Formiranje sjemena ovisi o vremenskim uvjetima. U vrućim klimama cilantro vijcima i brzo formira sjeme. Postoje neke sorte cilantroa koje se sporije stisnu i tako su pogodnije za uzgoj nježnog lišća.

Sjeme senfa zapravo potječe iz iste biljke kao i senf (Brassica juncea) obično se uzgaja zbog svojih listova i jede se kao povrće. Za uzgoj sjemenki senfa posadite senf 3 tjedna prije zadnjeg datuma bez mraza. Jednom kada biljke počnu rasti, zahtijevaju malo njege. Senf se brzo zagrijava s toplijim tempama, što u slučaju uzgoja senfa može izgledati kao sjajna stvar. Zapravo, senf koji brzo lupa ne postavlja cvijeće, stoga nema ni sjemenki.

Sjeme koprive je apsolutna mora u mnogim receptima za kisele kravate, a prekrasna stvar o koparu je ta da se uzgaja kako zbog nježnog lišća, tako i zbog sjemenki. Kopar treba razmnožavati sjemenom. Posadite sjeme kopra nakon posljednjeg mraza na vašem području i lagano prekrijte sjeme tlom. Dobro zalijte sjemenke. Kad je biljka procvjetala, razvit će sjemenske mahune. Kad mahune postanu smeđe, odrežite cijelu glavicu cvijeta i stavite je u vrećicu za papir. Protresite vrećicu da odvojite sjeme od cvijeta i mahuna.