Što je gljiva luka: Savjeti za upravljanje gljivičnim truležima u luku

Koje bi mnoge od naših najdražih namirnica bile bez luka? Lukovice se lako uzgajaju u dobro drenirajućem tlu i nude se u raznim bojama i razinama ukusa. Što je luk kašast trulež? To je prvenstveno bolest skladištenog luka koja se javlja nakon žetve. Može značajno smanjiti jestivost lukovica. Naučite kako spriječiti ovu bolest i spremite svoje pohranjene Allium žarulje.

Što je luk kaša?

Luk je prevladavajući sastojak u mnogim receptima. Bez obzira da li ih pečete, pečete, kuhate, pretražujete, pečete na žaru ili ih jedete sirove, luk unosi jelo i aromatično uživanje u svako jelo. Uzgajanje luka prilično je jednostavno u dobro dreniranom tlu s puno organske tvari. Pravilna berba i spremanje luka pomoći će održavanju povrća mjesecima. Gljivana trulež luka je Ahilova peta pohranjenog Alliuma. Ne samo da će istruliti zaraženu žarulju, već će se bolest brzo proširiti i u situacijama skladištenja.

Jedan luk s gljivicom truleži može pokvariti cijeli ubrani usjev. To je zato što je bolest uzrokovana gljivicom, Rhizopus microsporus, Potonji dio botaničkog imena odnosi se na broj spora koje proizvodi ova plodna gljiva. Lukovice koje imaju svojevrsne ozljede, a koje se često događaju u vrijeme žetve, postaju plijen uvođenju gljivičnih spora.

Najčešće utječu luk koji se čuva na visokoj vlažnosti zraka i nije pravilno sušen. Višak vlage pruža savršeno uzgajalište gljivicama koje prezimljuju u tlu. Kao usjev korijena, luk je izravno izložen gljivicama, ali ne pokazuje znakove ukoliko nije prodrla zaštitna vanjska koža.

Prepoznavanje luka s gljivicom truleži

Rani znakovi infekcije su skliznuta koža, praćena slojevima omekšavanja. U bijelom ili žutom luku slojevi postaju tamniji. U ljubičastom luku, boja postaje duboko ljubičasto-crna.

Jako pogođeni luk s vremenom će osjetiti prilično grozan miris. Miris luka odjednom će biti oštar, ali obojen slatkim, uvredljivim mirisom. Samo otvaranje vrećice luka i miris mirisa često može prepoznati bolest pred vizualnim znakovima.

Ako je zaražen samo jedan luk, uklonite ga i zatim pažljivo operite sve ostale. Izložite ih da se temeljno osuše prije pakiranja ili ponovo spremite u spremište. To bi trebalo spriječiti širenje ove vrlo zarazne bolesti.

Sprječavanje bolesti luka protiv gljive luk

Kotrljanje usjeva može biti od koristi jer bolest prezimi u tlu i može se boriti u ostacima biljnih ostataka. Bilo koji oblik Alliuma može se zaraziti gljivičnom bolešću, tako da rotacijom treba izbjegavati bilo kojeg člana obitelji zasađenog na tom području najmanje 3 godine.

Pažljivo rukovanje i žetva ključni su za sprečavanje gnojne truleži luka. Svaka mehanička ozljeda može unijeti spore u luk, ali može doći i do sunčanja, smrzavanja i modrica.

Izlučene lukovice očistite u jednom sloju na toplom i suhom mjestu najmanje 2 tjedna prije nego što ih pakirate za skladištenje. Pravilno očvršćivanje može smanjiti sadržaj vlage što potiče rast gljivica. Spremite luk na hladnom i suhom mjestu.