Branje glava šafrana: Kako sakupljati biljke šafrana

Safflowers su više nego samo veseli, svijetli cvjetovi koji dodaju sunčan zrak u vaš vrt. Oni mogu biti i usjev, jer sjeme se koristi za proizvodnju ulja. Pružit ćemo vam informacije o spravljanju biljaka žafrana i savjete o tome kada odabrati šafrane.

Podaci o žetvi šafrana

Safflowers (Carthamus tinctorius) zaslužuju mjesto u vašem vrtu samo zbog lijepih cvjetova, svijetlih poput nevena. Oni su jednogodišnje, koje se pretvaraju u male grmove sa čvrstim stabljikama visokim i do 3 metra.

Svaka stabljika šafranice obrubljena je velikim cvjetovima koji kombiniraju više cvjetova u nijansama od blijedo žute do crveno-narančaste. Ovi cvjetovi su magneti za pčele, ali čine i izvrsno rezano cvijeće. Oni su također jedan dio potencijalne žetve šafrana, jer se latice i mlado lišće mogu koristiti u salatama.

Iako su se svijetle boje cvjetova šafrana nekada koristile za boje, glavni razlog zašto ljudi danas bere glave šafrana je sjeme. Bogate su masnim kiselinama i mnogi ih smatraju ukusnim. Također možete prikupiti sjeme za uzgoj šafrana sljedeće godine.

Sjemenke se komercijalno koriste za izradu ulja šafrana. Ovo je veliki posao u nekim područjima, ali vrtlari također mogu započeti s berbom biljaka žafrana u tu svrhu.

Kada i kako žetvu šavova

Način spravljanja šafrana ovisi o tome kakvu namjeru koristite od biljaka. Ako želite koristiti latice u salatama, možete početi berbu dok se cvjetovi otvore. Samo ih odrežite i odnesite u kuhinju.

Ako planirate koristiti mladice i nježno lišće u salatama, upotrijebite vrtne škare kako biste ih uklonili. S druge strane, da biste pobrali sjeme, morat ćete pažljivo ukloniti zrele sjemenske glave.

Ako se pitate kada odabrati sjemenke šafrana za sjeme, morat ćete pričekati do jeseni kako biste započeli sa berbom biljaka šafrana. Možete početi sakupljati glave šafrana kad lišće porumeni i posuši. Jednom kada stabljika i listovi postanu lomljivi, to je vrijeme za odabir šafrana. Samo pažljivo odrežite glave i stavite ih u spremnik ili teglu.

Zatim razbiti glave i odvojiti sjeme od pljeva. Sjemenke čuvajte na hladnom i suhom mjestu. Ako ih namjeravate koristiti za sadnju, pričekajte sljedeće proljeće, a zatim ih posadite u vrt nakon posljednjeg mraza.

Ako želite napraviti ulje od šafrana, vjerojatno ćete htjeti uložiti u opremu za mljevenje i vino.