Načini korištenja zimnice: što učiniti sa biljkama zimskih kreveta

Biljke zimskih kreveta mogu rano proljeće zatrpati šumska područja u vašoj blizini. To je jedno od najranijih rastućih biljaka. Ako u vašem dvorištu postoji šumovito mjesto, možete ih pronaći tamo. Možete ga smatrati samo korovom i riješiti ga se rano, samo ćete naći više povratka. Ali ima mnogo više od zimnice i korova - savjetovanja da naučimo kako jesti zelje zimi.

Što učiniti sa Wintercressom

Naravno, ne želite da biljka za prodiranje zadire u vaš krajolik, ali prije nego što se riješite, razmislite o upotrebama. Rod zimske klice (Barbarea) uključuje 20 različitih vrsta i, prema podacima zimskih kreča, spadaju u porodicu senfa i smatraju se divljom biljkom.

Mladi listovi na 6-inčnim (12 cm) zimskih biljaka u rano proljeće su jestivi i najbolji su za dodavanje salatama u ograničenim količinama. Možete je umakati i slaninom kao i špinat. Nevjerojatne uporabe zimnica uključuju i žute cvjetne pupoljke.

Neke vrste rastu kasnije, u svibnju, i imaju bijelo cvjetanje. I ove su jestive. To su dvogodišnjaci, a ponekad i višegodišnjaci.

Jesti zelene zimnice

Pupove malo prokuhajte u vodi, posolite i pokušajte. Izvori kažu kako je okus sličan brokoliju. Foragerssomaries ih jede bez kuhanja i slažete se da je ukus najbolji kada su listovi ili cvjetovi mladi.

Listovi su dobar izvor vitamina C i vitamina A. Navodno postaju gorki nakon pucanja pupova. Uhvatite ih tematski ako ih želite pokušati. Ako vam se sviđa okus, možete ih staviti nakon blanširanja. Zamrznite vreće odgovarajuće veličine koje se možete koristiti tijekom sezona kada nisu dostupne u divljini.

Sjetite se mjesta na kojem ste zelje zimovali i naučite ih prepoznati u drugim područjima. Ako ove biljke izviru u krajoliku, napravite tamo krevet i držite neki od njih unutar, možda okružen drugim divljim, jestivim zelenilom. Vratit će se za nekoliko godina i tamo će vjerojatno rasti nove.

Odricanje: Sadržaj ovog članka isključivo je u obrazovne i vrtlarske svrhe. Prije upotrebe ili gutanja bilo koje biljke ili biljke u ljekovite svrhe ili na neki drugi način, obratite se liječniku, medicinskom bilju ili drugom prikladnom stručnom savjetu.