Informacije o kineskoj biljci artičoka - kako uzgajati kineske artičoke

Kineska biljka artičoke daje malo gomolja popularnog u azijskoj kuhinji. Izvan Azije, gdje se često nalazi kiselo, biljke Chineseartichoke su rijetkost. Uvezeno u Francusku, biljka češće dolazi pod nazivom Crosne, nazvana po francuskom selu koje je u početku kultivirano.

Danas crosnes (ili chorogi) možete pronaći u specijalnim gurmanskim trgovinama i vrhunskim restoranima s cijenom koja odgovara, ali također možete uzgajati svoje. Čitajte dalje kako biste naučili kako uzgajati i kada beriti kineski artičoke.

Što su kineske artičoke?

Kineska biljka artičoke (Stachys afinis) je aperennial korijen povrća koji se nalazi u porodici metvice. Poput biljaka sa mintom, kineska artičoka ima sklonost da raste neslavno i može lako zauzeti vrtni prostor.

Ima lišće koje liči na listove nisko rastućih biljaka koje su otporne na zonu 5. Koriste se i kao biljka kulinarske biljke i ljekovite biljke. Većina kineskog artičoka uzgaja se za delicioustubers, koji se može jesti svjež ili kuhan i imati oraha okus sličan vodenom orahu ili jicama.

Sredinom do kasnog ljeta, sitne biljke ukrašene su ljubičasto-ružičastim cvjetovima.

Kako uzgajati kineske artičoke

Kineske biljke artičoka uzgajaju se za male proizvode od gomolja, nazvane crosnes, koji su postali pomalo kulinarski osjećaj. Ovi gomolji zahtijevaju mnogo vremena za žetvu i nakon izkopavanja imaju vrlo kratak rok trajanja, što doprinosi njihovoj rijetkosti i visokoj cijeni.

Unatoč zdravoj cijeni, crosnes ima mnoštvo upotreba. Može ih se jesti svježe iz ruke poput mrkve, bacati se u salate ili kuhati u juhama, miješati prženo, umućeno ili kuhano na pari.

Srećom, kinesko uzgoj artičoke jednostavna je stvar. Biljke više vole dobro drenirajuće tlo na punom suncu. Tlo bi, međutim, trebalo održavati vlažnim i muljenim. Zbog svojih invazivnih sklonosti, posadite kineski artičoke u inan područje daleko od drugih biljaka. Proljeće je dobro vrijeme za sadnju gomolja.

Kada žetvu kineskog artičoka

Kineskim biljkama artičoke potrebno je oko 5-7 mjeseci da naprave gljive. Spremni su za žetvu u bilo koje vrijeme tijekom jeseni i zime kada uspavano stajnjak.

Vrhunski rast može biti vraćen mrazom, ali sami su gomolji dosta otporni i mogu ih se ostaviti pod zemljom radi kasnije žetve. Podignite gomolje kao što biste napravili krumpir. Gotovo je nemoguće pronaći sve gomolje, ali bilo koji preostali iza njih rasti će uzastopna sezona.

Uzgoj kineske artičoke izuzetno je jednostavan i, budući da je biljka višegodišnja, vrtlar će pružiti godinama delikatnih gloga. Iako može biti invazivna, u vrijeme berbe, veličina biljke može se usporiti jednostavnim povlačenjem prema gore.