Koje su divlje grožđe: gdje možete pronaći divlje grožđe

Grožđa se uzgaja zbog svog ukusnog voća koje se koristi u vinarstvu, sokovima i konzervi, ali što je s divljim grožđem? Što je divlje grožđe i je li divlja grožđa? Gdje možete naći divlje grožđe? Čitajte dalje kako biste saznali više o divljini.

Što je divlje grožđe?

Divlje grožđe su drvenaste i listopadne vinove loze baš poput kultiviranog grožđa s uobičajenim načinom rasta. Neki mogu doseći do 15 m duljine. Imaju i nepopustljiv drvenast korijenov sustav koji može postojati godinama, jedan je razlog zašto neki ljudi divlje grožđe nazivaju korovom.

Divlje grožđe koristi vitlo za sidrenje na grane ili druge površine. Njihova kora je siva / smeđa i prilično isjeckan. Oni imaju tendenciju da su viši i deblji od svojih kultiviranih kolega, a još jedan razlog su nazvani korovima divljeg grožđa, jer uzgajaju se neprovjereno i mogu nadvladati druge vrste biljaka.

Gdje možete pronaći divlje grožđe?

Na cijelom kontinentu nalaze se deseci divljeg grožđa, a svi imaju velike, nazubljene, troglave lišće. Neke od najčešćih vrsta divljeg grožđa koje se nalaze u Sjevernoj Americi su lisica grožđa (V.labrusca), ljetna grožđa (V. aestivalis) i obala grožđa (V.riparia). Kao što im ime sugerira, divlje grožđe može se naći uz potoke, jezerce, ceste i u otvorenim šumama koje se penju na drveće.

Raste lako i puno su manje zasićeni bolestima i protestima nego kultivirani vinogradi, što ih čini prilično plodnim uzgajivačima. Iz drugog razloga mogu se svrstati u korov divljeg grožđa.

Je li divlje grožđe jestivo?

Da, divlje grožđe je jestivo; međutim, budite upozoreni da jedena od loze, neki mogu biti malo zategnuti. Grožđe je ukusnije nakon prvog mraza, ali je još uvijek kiselo na mnogim nepcima. I oni imaju sjeme.

Divlje grožđe je izvrsno za sočenje i vrlo dobro se smrzava ako nemate vremena ili sklonosti da odmah dobijete sok. Sok čini sjajnu mliječ. Mogu se kuhati u jelima i listovi su jestivi. Poznati i kao "dolma", listovi se od davnina koriste u mediteranskoj kuhinji punjeni rižom, mesom i raznim začinima.

Prepoznavanje divljeg grožđa

Iako postoji mnogo vrsta divljeg grožđa, sve izgledaju gotovo isto, ali, nažalost, isto je tako i s mnogim drugim autohtonim lozama. Neke su od ovih loza „copy-cat“ jestive, ali neukusne, dok su druge otrovne, pa je najvažnije pravilno prepoznavanje grožđa prije gutanja.

Kada izviđate divlje grožđe, imajte na umu da biljka ima velike troslojne listove s venama koje se proteže od peteljke, sjeckanom kora, rasadanim vilicama za penjanje i voćem koje izgleda isto kao i uzgojeno grožđe, iako manje.

Postoji još jedna biljka koja izgleda gotovo točno poput divljine grožđa, kanadsko seme, koja je vrlo toksična. Razlikujući faktor je da kanadsko mjesečevo sjeme NE sadrži vilice ili nazubljeno lišće. Canadianmoonseed ima glatko lišće. Ostale biljke na koje treba paziti uključuju porculanski kupus, Virginiacreeper i ribu (koja nije čak ni vinova loza, ali kad je pomiješana u gustu gustinu, teško se može diferencirati).

Porculanska bobica ima lišće nalik na grožđe, ali bobice su prije zrenja plave i bijele, a ne zelene poput nezrelog grožđa. Virginia creeperbeers ljubičasti plod u jesen, ali lišće je sastavljeno od pet listova s ​​izrezanim stabljikama.