Upotreba biljke kiselje - Savjeti o korištenju biljaka kislica u kuhanju

Sorrel je biljka koja se najčešće koristi u cijelom svijetu, ali nije uspjela pobuditi zanimanje većine Amerikanaca, najvjerojatnije zato što ne znaju kako upotrebljavati. Kuhanje sa biljem kravljeg bilja poboljšava jelo, podižući ga na nove visine. U kuhinji se koristi niz biljaka kislica; biljka se može jesti svježa ili kuhana i ima svijetlu, limunovu tenu. U sljedećem članku raspravljamo o korištenju ljekovitog bilja u kuhinji.

Što su biljke biljke sorrel?

Biljke sorte biljke su male jestive biljke zelenog lišća koje se odnose na rabarbarinu heljdu. Postoje tri glavne sorte: široki list, francuska (lisnata kopriva) i crvenožuljana.

Šira široka lišća ima vitke listove u obliku strelice, dok biljke francuske kislice imaju male, zvonaste listove. Crveno-veinedsorrel izgleda točno onako kako zvuči i prošaran je jarko crvenim zelenim listovima venesacross.

Primjene biljnih sorti

Obična se kislica uzgaja stotinama godina. Ima oštar, osvježavajući okus koji podsjeća na kisele kisele voćne jagode. Ova tanka do oštra gušta rezultat je oksalne kiseline.

Nigerijce možete pronaći pomoću kravljeg bilja skuvanog u gulaš uz pari pečenih kolača od kikirikija, soli, papra, luka i rajčice. U Indiji se bilje upotrebljava u juhama ili curriesu. U Afganistanu biljni štapići se stavljaju u tijesto, a zatim se prže i poslužuju ili kao anapetizaci ili tijekom ramazana, kako bi se brzo razbio.

Kuhanje s kislom popularno je u istočnoj Europi gdje se koristi u juhama, pirjanim povrćem ili dodavanjem jelima od mesa ili jaja. TheGreeks ga dodaju spanakopitu, filološkom tijestu punjenom špinatom, porilukom i feta sirom.

U Albaniji se lišće kiseljenja simulira, marinira u oliveoilu i koristi se za punjenje bajkerskih pita. U Armeniji se lišće biljke kiselog bilja tkalo u pletenice i sušilo za zimu, najčešće juhu od luka, krumpira, oraha, češnjaka i bulgura ili leće.

Kako koristiti Sorrel

Ako neke od gore navedenih ideja nisu vaše šalice čaja, postoje mnogi drugi načini upotrebe ljekovitog bilja. Sjetite se samo da su zreli listovi vrlo intenzivni. Ako u salati koristite listove kislice svježe, koristite samo mlade lišće tetendera i pazite da ih pomiješate s drugim vrstama salate, tako da je okus bračan i ne baš toliko intenzivan.

Treba kuhati velike listove kislice; u suprotnom su previše začinjeni. Kad se skuhaju, lišće kvrge se raspada baš kao i špinat, što ga čini dobrom za upotrebu u umacima. Upotrijebite umak od lišća kiselog ribe s ribom, posebno masnom ili masnom ribom, koji će jelo posvijetliti i uljepšati.

Sorrel pesto pretvara u nešto u drugoj ravnini. Justkombinirajte listove kislice, svježi češanj češnjaka, Marcona bademe, naribani parmezan i ekstra djevičansko maslinovo ulje. Ne možete pobijediti lišće metvice i peršina salse Verde Verde, mentu i peršin; isprobajte je od svinjskih kotleta.

Zarežite malo bilja i bacite je u jela od tjestenine ili wiltinto juhu. Prije roštilja umočite govedinu ili ribu u lišće. Listovi biljke brijeg nadopunjuju različita jela od peradi i lijepo obogaćuju ili jela od žitarica.

Odricanje: Sadržaj ovog članka služi samo u obrazovne i vrtlarske svrhe. Prije upotrebe ili gutanja bilo kojeg bilja ili biljke u ljekovite svrhe ili na neki drugi način, molimo za savjet se obratite liječniku, medicinskom biljcu ili drugom prikladnom stručnjaku.