Upotrebe maslačaka: što učiniti s maslačkom

Maslačak je mnogim ljudima smatrao korovite štetočine, ali ovo cvijeće je zapravo korisno. Oni ne samo da su jestivi i hranjivi, već igraju važnu ulogu i u ekosustavima. Na vašem travnjaku njeguju džinovske bubice, koje u uvijanju trule uši, te prozračuju i dodaju hranjive tvari u tlo. Razmislite o svim vrstama maslačaka prije nego što odbacite ovaj uobičajeni korov.

Primjene ljekovitog maslačka

Znajući kako koristiti maslačak u ljekovite svrhe datiraju tisućljećima. Uvijek provjerite sa svojim liječnikom prije upotrebe biljnog ili prirodnog lijeka, ali općenito se maslačak smatra sigurnim za konzumiranje.

Tradicionalno se maslačak koristi kao diuretik kao laksativ. Listovi mogu imati laksativni učinak i mogu također poboljšati probavu. Korijen maslačka može se koristiti za liječenje problema povezanih s jetrom, bubrezima i žučnim mjehurom.

Maslačak može čak pomoći u upravljanju dijabetesom. Postoje neki dokazi da i korijen i lišće, kada se konzumiraju, mogu smanjiti razinu glukoze u krvi.

Što učiniti s maslačkom u kuhinji

Svi dijelovi maslačka su jestivi i hranjivi. Listovi se najčešće jedu. Maslačak maslačka bogat je vitaminima A, B, C, E i K. Također sadrže željezo, kalij, magnezij i kalcij. Polifenoli u lišću bore se sa upalom u tijelu. Kuhajte lišće kao i bilo koje drugo zelje, ili uživajte u mladim, ranim listovima sirovima u salatama.

Korijen maslačka posebno je dobar izvor vlakana. Možete ih jesti svježe, koristiti ih za pripremu čaja ili ih osušiti za buduće potrebe. Ako se osuše, nasjeckajte ih na manje komade kada su svježi, a zatim ih osušite.

Koristite živopisne žute cvjetove maslačka za pravljenje vina, zalijevanje octa, ulja i meda ili za pripremu čaja. Vrhove možete izvući - zeleni dijelovi su previše gorki - i koristiti ih u desertima, poput kolača, kolača i smrzavanja.

Berba maslačaka

Postoji toliko mnogo načina na koje se koriste biljke maslačka, ovo je često omamljena trava, ali nikada ne beru i ne koriste biljke s travnjaka gdje su korišteni pesticidi andherbicidi. Možete uzgajati svoje maslačke ili samopovoljno koristiti kemikalije na svom travnjaku i koristiti cvijeće koje usijava u travi.

Listove je najbolje brati rano, prije nego što se cvjetovi ožive. To je kada su nježnijeg okusa. Ako radite berbu starijih biljaka, najbolje ih je kuhati, a ne jesti sirove.