Savjeti za skladištenje trešanja nakon berbe - Kako se baviti ubiranim trešnjama

Pravilna berba i pažljivo rukovanje osiguravaju da svježe uzgojnice zadrže svoj ukusan okus i čvrstu, sočnu teksturu što je duže moguće. Pitate se kako čuvati trešnje? Evo nekoliko savjeta o spravljanju i tretiranju trešanja nakon berbe.

Kako se nositi s ubranim trešnjama

Nakon berbe svježe trešnje morate što prije ohladiti kako bi se usporio proces zrenja, jer će se kvaliteta brzo pogoršati. Trešnje držite na sjenovitom mjestu, a možete ih staviti u hladnjak ili drugu hladnu pohranu.

Trešnje stavite u čvrstu plastičnu vrećicu ili posudu, ali ih još nemojte oprati jer vlaga ubrzava proces propadanja. Čekajte isperite trešnje hladnom vodom kada ste spremni da ih pojedete.

Imajte na umu da, iako se boja može mijenjati, kvaliteta trešanja se ne poboljšava nakon berbe. Slatke trešnje, poput Binga, ostaju svježe oko dva do tri tjedna u hladnjaku, a višnje, poput Montmorencyor Early Richmond, traju oko tri do sedam dana. Obje vrste mogu zadržati svoju kvalitetu nekoliko mjeseci u komercijalnim hladnjačama.

Trešnje odmah odbacite trešnje ako su mekane, mesnate, modricaste boje. Riješite ih se odmah ako primijetite plijesan na kojem je stabljika bila pričvršćena.

Trešnje možete zamrznuti i trajat će šest do osam mjeseci. Trešnje pospite ili ostavite cijele, a zatim ih rasporedite na keks, u jednom sloju. Nakon što trešnje budu smrznute, stavite ih u vrećicu ili spremnik.

Idealne temperature za skladištenje trešanja nakon žetve

Trešnje treba čuvati na 30 do 31 F. (približno -1 ° C). Skladištenje za višnje treba biti malo toplije, oko 32 F. (0 C).

Relativna vlažnost obje vrste trešanja trebala bi biti između 90 i 95 posto; inače će se trešnje vjerojatno presušiti.