Informacije o biljci serrano papra - Kako uzgajati Serrano paprike kod kuće

Da li je vaše nepce gladno za nešto začinjenije od jalapenopepera, ali ne toliko promjenjivo kao habanero? Možda želite probati serrano papar. Uzgoj ovih srednje vrućih čili papričica nije teško. Uz to, biljka paprike serrano prilično je plodna pa vam neće trebati posvetiti puno vrtnog prostora da biste dobili pristojne prinose.

Što su Serrano paprike?

Podrijetlom je iz planina Meksika, serrano je jedna od začinjenih ljutih vrsta paprike čilija. Njihova vrućina se kreće između 10 000 i 23 000 na ljestvici topline Shoville. Zbog toga je serrano otprilike dvostruko vruće od jalapena.

Iako nigdje nije tako vruće kao habanero, serranostill je nabijen udarcem. Toliko da se vrtlarima i kuharima savjetuje da prilikom branja, rukovanja i rezanja serrano paprike nose rukavice za jednokratnu upotrebu.

Mnoge serrano paprike sazrijevaju u dužini od 1 do 2 inča (2,5 do 5 cm.), Ali veće sorte narastu dvostruko veće. Papar je uzak sa laganim konusom i zaobljenim vrhom. U usporedbi s drugim čilijima, serrano paprike imaju tanku kožicu, što ih čini odličnim izborom forsalasa. Oni su tamnozelene boje, ali ako im se dozrijevaju mogu se pretvoriti u narančastu, žutu ili smeđu boju.

Kako uzgajati Serrano paprike

U hladnijim klimama pokrenite biljke paprike serrano u zatvorenom prostoru. Posadite u vrt tek nakon što se noćne temperature stabiliziraju iznad 50 stupnjeva F. (10 C.), jer niske temperature tla mogu zaustaviti rast i razvoj korijena čilija, uključujući i papriku serrano. Preporučuje se uzgoj na sunčanom položaju.

Kao i većina sorti paprike, biljke serrano najbolje rastu u bogatom, organskom tlu. Izbjegavajte gnojiva s visokim udjelom dušika, jer to može rezultirati manjim plodom. U vrtu smjestite svaku biljku paprike serrano 12 do 24 inča (30 do 61 cm). Serrano paprike vole tlo blago kiselog pH (5,5 do 7,0). Serrano paprike su i kontejneri.

Što učiniti sa Serrano Peppersom

Serrano paprike prilično su plodne i nije nečuveno kada se sakupe čak 2,5 kilograma (1 kg.) Čilija po biljci paprike serrano. Odlučiti što učiniti sa serrano paprikom je jednostavno:

• Svježe - Tanka koža na serrano čilijima čini ih idealnim sastojcima za začinjavanje recepata za salsu i pico de gallo. Koristite ih u tajlandskim, meksičkim i jugozapadnim jelima. Ohladite svježe paprike serrana kako biste povećali njihov rok trajanja.

• Pečenje - Sjemenom i uklonite vene prije pečenja kako biste ublažili svoju toplinu. Pečene serrano paprike odlične su marinadama kako bi dodale pikantnu gužvu mesu, ribi i tofuu.

• iz turšije - Dodajte serrano paprike svom omiljenom receptu za kisele krastavce da pojačate toplinu.

• Suho - Koristite dehidrator hrane, sunce ili pećnicu da sačuvate paprike serrano. Koristite sušene paprike serrana u čiliju, gulaš i juhu za dodavanje okusa i slatkoće.

• Zamrznuti - Nasjeckajte ili nasjeckajte visokokvalitetne svježe serrano paprike sa ili bez sjemenki i odmah zamrznite. Otočene paprike imaju tendu kašaste, pa je najbolje spremiti smrznute serrano čilije za kuhanje.

Naravno, ako ste ljubitelj ljutih paprika i uzgojite ih da izazovu svoje prijatelje na natjecanju u jelu s ljutom paprikom, evo savjeta: Boja vena u serrano paprici može ukazivati ​​na snažnost tog paprike. Žućkasto narančaste vene zadržavaju najviše topline!