Kako uzgajati poriluk i savjete za berbu poriluka

Uzgoj i sadnja poriluka odličan je način da dodate okus kuhinjskim jelima. Navedene kao "gurmanski luk", ove velike verzije zelenog luka imaju ukusniji, blaži okus.

Što je poriluk?

Možda se pitate: "Što je poriluk?" Poriluk (Allium ampeloprasum var. porrum) članovi su obitelji luka, usko povezane s lukom, češnjakom, šalotkom i lukom. Za razliku od svojih kolega, poriluci razvijaju duge, sočne stabljike umjesto da stvaraju velike lukovice. Ove se stabljike koriste kao nadomjestak luka u mnogim jelima.

Kako uzgajati poriluk

Por se može uzgajati iz sjemena ili presaditi. Kada uzgajate poriluk iz sjemenki, često ih je lakše pokrenuti u zatvorenom prostoru, iako se smatraju hladno tolerantnim jer strogi mrazi mogu biti štetni za mlade biljke. Sjeme posijejte u pojedinačne posude za lakše presađivanje otprilike šest do osam tjedana prije vegetacijske sezone ili u rano proljeće. Presadite sadnice nakon što dosegnu visinu od oko 6 centimetara.

Najbolje mjesto za uzgoj poriluka je na punom suncu u plodnom, dobro dreniranom tlu. Kad sadite poriluk u vrtu, napravite plitki rov (dubok oko 4 do 5 inča) i stavite biljke unutra, razmaknuvši oko 6 inča i pokrivajući samo laganom količinom zemlje. Svakako temeljito zalijevajte i dodajte sloj organskog malča.

Dok se por poraste, iskopano tlo iz rova ​​polako skupite oko stabljike kako biste izbjegli svjetlost. Ova je tehnika slična blanširanju celera.

Berba poriluka

Nakon što biljke dosegnu veličinu olovke, možete početi sakupljati poriluk. Obavezno berite poriluk prije pojave cvatnje. Por se najbolje koristi odmah; međutim, mogu se čuvati u hladnjaku nekoliko tjedana.

Za ljude koji uživaju u kuhanju, ili čak i one koji jednostavno uživaju u okusu blagog luka, zašto ne biste uzmi u obzir da uzgajate poriluk u vrtu za beskrajnu opskrbu.