Kako napraviti čaj od latica ruže i kocke leda od latica ruže

Autor Stan V. Griep
Savjetodavni savjetnik American Rose Society, Rosarian - Rocky Mountain District

Umirujuća šalica čaja od latica ruže zvuči prilično dobro da bi razbila dan ispunjen stresom; a kako bismo vam pružili jednako jednostavno zadovoljstvo, evo recepta za pravljenje čaja od latica ruže. (Bilješka: Izuzetno je važno biti sigurni da latice ruže prikupljene i koriste za čaj ili kockice leda ne sadrže pesticide!)

Recept za čaj od latica ruže s laticama ruže

Skupite dvije šalice dobro upakovanih mirisnih latica ruža. Dobro operite pod hladnom vodom i osušite.

Spremite i 1 šalicu skupno čajnog lišća. (Listovi čaja po vašem izboru.)

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Postavite latice ruža na neočišćeni lim za kolačiće i stavite ih u pećnicu, ostavljajući vrata malo otvorena. Tijekom sušenja lagano promiješajte latice ruža, a latice se osuše za 3 ili 4 sata.

Pomiješajte osušene latice ruže sa šalicom skupnoga čajnog lišća po izboru u zdjelu za miješanje i vilicom miješajte dok se lijepo ne pomiješaju. Lagano nasjeckajte latice i čajne listove vilicom da ih malo razdvojite, ali ne toliko da ih pretvorite u prah. Za to se može upotrijebiti i prerađivač hrane, ali, opet, polako jer ne želite stvari pretvoriti u prašnjav i prašnjav nered! Osušene čuvajte i miješajte u hermetički zatvorenoj posudi.

Za kuhanje čaja od latica ruže stavite otprilike jednu žličicu mješavine na osam unci vode u kuglu za infuziju čaja i stavite u kipuću vruću vodu u čajnik ili drugu posudu. Pustite da se ovo kuha oko 3 do 5 minuta po ukusu. Čaj se može poslužiti vruć ili ohlađen, uz dodatak šećera ili meda po želji zasladiti.

Kako napraviti kocke leda od latica ruže

Kada s prijateljima ili rodbinom dođete za posebnu prigodu ili se čak popodne okupite, neke ledene kockice ružinih latica koje lebde u zdjeli s punđicom ili u hladnim napicima koji se poslužuju mogu vam dodati pravi lijep dodir.

Saberite ruže s latica ruža šarene, ružine latice bez pesticida. Dobro isperite i osušite. Ispunite kocku leda, pokušajte je napola puniti vodom, a vodu zamrznuti.

Nakon što se smrzne, na svaku kocku stavite jednu laticu ruža i prekrijte čajnu žličicu vode. Vratite ladice u zamrzivač dok se ponovo ne smrznu, a zatim izvadite ladice s kockicama leda iz zamrzivača i ostatak puta napunite vodom i vratite natrag u zamrzivač da se još jednom zamrznu.

Izvadite kockice leda iz ladica po potrebi i dodajte u zdjelu za bušenje ili hladna pića koja će se poslužiti. Uživati!