Irsko povrće - uzgoj povrća koji se nalazi u irskim vrtovima

Prirodno je pomisliti da irski povrtnjak sadrži krumpir. Uostalom, irski krumpir iz 1840-ih godina je ikona knjige povijesti. Istina, povrtlarstvo u Irskoj nije previše različito od drugdje. Vrtlari na Smaragdnom otoku bave se vremenskim i borbenim štetočinama i bolestima poput nas ostalih. Često ta pitanja određuju koje se irsko povrće može uspješno uzgajati i brati. Dakle, pogledajmo kako zapravo izgleda irsko vrtlarstvo.

Vrtlarstvo u Irskoj

Mikroklima na smaragdnom otoku može varirati od regije do regije, ali općenito je vrijeme umjereno. Ekstremne temperature nisu problem za baštovanstvo u Irskoj, ali obilne kiše i vlažni uvjeti problemi su koje moraju svladati irski vrtlari.

Nije iznenađujuće što je najčešće povrće koje se nalazi u vrtovima Irske hladne sezone. Tu se ubrajaju brokula, kupus, mrkva, zelena zelena salata, peršin i ljuska. Krastavci i rajčice su popularne ljetne kulture. Pored ovih poznatih biljaka, ovdje je nekoliko irskih povrća za koje bi američki vrtlari i drugi mogli biti zanimljivi:

• Claytonia - Ovo lisnato zeleno u obliku srca dobro raste u hladu. Sočni listovi glintonije sadrže visoko vitamine C i dobrodošli su dodatak zimskoj salati i prženim. Pokupite mlade, nježne listove po potrebi jer se ovaj plodan samonikli sjeme ne skladišti dobro.

• Kukuruzna salata - Sukcesivne tehnike vrtlarenja drže kukuruzno zelje kukuruzne salate spremne za berbu tijekom blagih zimskih mjeseci. Vrijeme sazrijevanja od 10 tjedana ne odvraća puževe od dijeljenja žetve, tako da je postavljanje zamki za pivo neophodno u irskom povrtnjaku.

• tikvice - Ne dozvolite da vas ime zavara, tikvica je francuski izraz za tikvice. Obično se beru u veličini olovke, ovo je irska sorta povrća.

• Mibuna - Ova orijentalna zelena koja se lako uzgaja tolerantnija je na zimsku hladnoću od ljetnih vrućina. Listovi mibune u obliku koplja i mirisa aromatiziranih gorčicom mogu se koristiti u salati, juhi i prženju. Berite u više navrata kao mikro zelenilo ili pustite biljku da postigne zrelu veličinu.

• Mizuna - Još jedna popularna irska vrtlarska orijentalna zelena, mizuna ima nazubljen list i blagi okus senfa. Može se uzgajati i brati kao mikro zelenilo. Ovo posadite u sjenoviti kutak u vrtu jer za njega nije potrebno puno sunca.

• Oca - Drevni usjev koji uzgaja Incas, Oca je korijenski gomolj otporan na paljenje. Grmlje biljke proizvode proširene rizome u raznim bojama, uključujući žutu, narančastu i duboko crvenu. Imaju okus limuna kad se jedu sirovi. Kuhajte gomolje poput krumpira za prilog s okusom orašastih plodova.

• Vječni špinat - Višegodišnje lisnato zelenilo blažeg okusa od špinata ovu biljku čini omiljenom u irskom povrtnjaku. Član porodice repe, vječni špinat, također poznat kao blitva ili listna repa, nevjerojatno je izdržljiv i može se ubirati tijekom cijele godine. Koristite ga na isti način kao i godišnji špinat.

• Šveđanin - Sporiji rastući rođak škvera (rutabaga) jedno je od najpopularnijih povrća koje se nalaze u irskim vrtovima. Ovo povrće žutog mesnog korijena treba pet mjeseci da dostigne zrelost. Najbolje je kopati i skladištiti korijenje prije zime kako biste spriječili kvarenje iz vlažnog tla.