Japansko povrtlarstvo: uzgoj japanskog povrća u vrtu

Da li uživate u autentičnoj japanskoj kuhinji, ali imate poteškoće s pronalaskom svježih sastojaka kako biste svoje omiljene jela napravili kod kuće? Japansko povrtlarstvo moglo bi biti rješenje. Uostalom, mnogo je povrća iz Japana slično sortama koje se uzgajaju ovdje i u drugim dijelovima svijeta. Uz to, većina japanskih biljnih povrća lako se uzgaja i uspijeva u različitim klimama. Da vidimo je li uzgoj japanskog povrća baš za vas!

Japansko povrtlarstvo

Sličnost klime glavni je razlog što je uzgoj japanskog povrća u Sjedinjenim Državama jednostavan. Ova otočka država ima četiri različite sezone, a veći dio Japana doživljava vlažnu suptropsku klimu sličnu američkim jugoistočnim i jugoistočnim državama. Mnogo povrća iz Japana uspijeva u našoj klimi i onog koje se često ne može uzgajati kao biljke u spremnicima ,

Listnasto zelje i korijensko povrće popularni su sastojci u japanskoj kuhinji. Ove biljke se obično uzgajaju i dobro su mjesto za početak uzgoja japanskog povrća. Dodavanje japanskih sorti povrća koja se često uzgaja je još jedna metoda za uključivanje ovih biljnih biljaka u vrt.

Izazovite svoje vrtlarske vještine uzgojem japanskih biljnih povrća za koje možda nećete imati iskustva s uzgojem. Oni uključuju kulinarske spajalice, poput korijena đumbira, goboa ili lotosa.

Popularne japanske biljke

Pokušajte uzgajati ovo povrće iz Japana koje su često ključni sastojci u kulinarskim jelima iz ove zemlje:

• Patlidžan (japanski patlidžani su tanja, manje gorka sorta)
• Daikon (divovska bijela rotkvica jede se sirova ili kuhana; klice su također popularne)
• Edamame (soja)
• Đumbir (berba korijena u jesen ili zimu)
• Gobo (korijen burdocka teško je ubrati; pruža hrskavu teksturu koja se često nalazi u japanskom kuhanju)
• Goya (gorka dinja)
• Hakusai (kineski kupus)
• Horenso (špinat)
• Jagaimo (krumpir)
• Kabocha (japanska bundeva sa slatkim, gustim okusom)
• Kabu (repa od snježno bijele unutrašnjosti, žetva kad je mala)
• Komatsuna (slatka degustacija, špinat poput zelene boje)
• Kyuri (japanski krastavci su tanji s nježnom kožom)
• Mitsuba (japanski peršin)
• Mizuna (japanska senf se koristi u juhama i salatama)
• Negi (također poznat kao velški luk, slađi okus od poriluk)
• Ninjin (Vrste mrkve koja se uzgaja u Japanu obično su deblje od američkih sorti)
• Okuro (Okra)
• Piman (Slično paprici, ali manji s tanjom kožom)
• Renkon (Lotusov korijen)
• Satsumaimo (slatki krumpir)
• Satoimo (korijen Taro)
• Gljiva Shiitake
• Shishito (japanski čili papar, neke sorte su slatke, dok su druge začinjene)
• Shiso (lisnato japansko bilje sa izrazitim okusom)
• Shungiku (jestiva sorta krizantema)
• Soramame (široki grah)
• Takenoko (izbojci bambusa se beru neposredno prije izlaska iz tla)
• Tamanegi (luk)