Nigerijski vrtlarski stil - uzgoj nigerijskog povrća i biljaka

Jeste li se ikad zapitali kako izgledaju vrtovi u Nigeriji? Uzgoj autohtonih biljaka iz cijelog svijeta ne samo da nam daje uvid u različite kulture, već nudi i raznolikost vrtnih povrća koje možemo uzgajati i pokušati. Čak možete naći nigerijsko povrće toliko simpatično da želite isprobati svoje ruke u sadnji nigerijskog vrtnog kreveta nadahnutog.

Povrće biljaka za nigerijske vrtove

Smještena na zapadnoj obali Afrike, Nigerija je dom domaćeg povrća i voća. Ove biljke, kao i ne-domaće vrste, nadahnule su tradicionalna nigerijska jela i izrazito regionalne recepte.

Klasična jela poput pohanog yams-a, juhe od bibera i riže jollof nastala su iz vrtova u Nigeriji kako bi unosila odvažan, začinjen okus i karakterističan okus nepcima lokalnih etničkih grupa kao i svjetskih putnika.

Ako razmišljate o nigerijskom vrtlarskom stilu, birajte između ovih poznatih i ne baš poznatih biljaka iz ove regije:

• Afrički špinat - afrički špinat (Amaranthus cruentus) je višegodišnja biljka koja se koristi kao lisnato povrće u brojnim nigerijskim jelima. Uzgajaju se slično drugim biljkama amaranta, ovo zelje blagog okusa vrlo je hranjivo.

• Lagos špinat - Poznat i kao Soko ili Efo Shoko, ova blaga okusna lisnata zelena ima brojne zdravstvene koristi. Za razliku od špinata u hladnoj sezoni, Soko dobro raste u ljetnim vrućinama. Svestrana višegodišnja biljka za nigerijski vrt nadahnut, Lagos špinat (Celosia argentea) ima višestruke kulinarske svrhe.

• Bitterleaf - Jedno od mnogih lisnatog zelenog nigerijskog povrća koje se koristi u kulinarske i ljekovite svrhe, gorki list (Vernonia amigdalina) je, kao što ime sugerira, gorkog okusa. Uzgajajte ovaj Nigerijac na punom suncu i dobro drenirajućem tlu.

• Flutirana buča - Poznata i po Ugu, ova je autohtona loza član obitelji cucurbit. Iako voće nije jestivo, lišće je popularna zelena juha, a sjeme bogato proteinima. Flutirane bundeve (Telfairia occidentalis) rastu u siromašnom tlu i prilično su otporni na sušu, što ih čini dobrim izborom za bilo koji nigerijski vrt nadahnut.

• Jute list - Popularno kao lisnato zeleno povrće, lišće jute sadrži sredstvo za zgušnjavanje korisno u pripremi juha i gulaša. Kao ključni sastojak tradicionalne „ljepljive” juhe nazvane ewedu, mladi listovi jute imaju karakterističan okus. Stabljike biljaka se ubiraju kako bi se napravili konop i papir. Ova biljka (Corchorus olitorius) zahtijeva bogato tlo, ali može se uzgajati u većini vrtova u Nigeriji gdje je tlo dopunjeno.

• Mirisni list - Ova autohtona biljka ima slatko mirisne listove, što je čini dobrodošlim dodatkom biljnog kreveta nigerijskog vrtlarstva. Čini se da liječi želučane bolesti, mirisni list (Ocimum gratissimum), poznata i pod nazivom afikanski plavi bosiljak ili klinčić od klinčića, često se dodaje jelima od jela, yam jelima i juhi od papra.

• Ube - Jedino stablo koja čini naš popis biljaka za nigerijske vrtove, Dacryodes edulis se obično naziva afrička kruška ili grm krušaka. Ovo zimzeleno drvo daje živo ljubičasto voće sa svijetlozelenom unutrašnjošću. Jednostavna za pripremu, maslena tekstura ovog pečenog povrća često se konzumira kao međuobrok ili u kombinaciji s kukuruzom.

• Waterleaf - obično se nalazi u nigerijskim prehrambenim tržištima, lisnati (Talinum triangulare) hvali se raznim zdravstvenim blagodatima. Ova zeljasta trajnica, koja se lako uzgaja, čest je sastojak juhe od povrća.

• Lubenica - Ovaj klasični favorit za ljetno doba ima duboke korijene pripitomljavanja, koji sežu gotovo 5000 godina. Divlje sorte lubenice još uvijek možete rasti u zapadnim regijama Afrike.