Berba plodova Tomatillo: kako i kada beriti Tomatillos

Tomatillos je srodan rajčici, koja je u obitelji Nightshade. Sličnog su oblika, ali zreli su kada su zeleni, žuti ili ljubičasti i imaju ljusku oko ploda. Plodovi se rađaju na biljkama toplog godišnjeg doba, iznutra ljuske. Možete reći kada odabrati tomatillo gledajući da ljuska pukne. Uzgoj i berba plodova tomatillo oplemenit će vaš kulinarski asortiman i pružiti hranjive sastojke i raznolikost vašoj prehrani.

Uzgoj Tomatillosa

Sadite tomatillos iz sjemena u toplijim klimama ili ih započinjte u zatvorenom prostoru šest tjedana prije posljednjeg očekivanog mraza. Berba Tomatillo obično počinje 75 do 100 dana nakon sadnje.

Odaberite mjesto na suncu s dobro dreniranim tlom. Biljkama je potrebna čak i vlaga, posebno nakon što se počnu oblikovati plodovi. Uzgoj tomatillosa sličan je kulturi biljaka rajčice.

Biljkama je potreban kavez ili težak zalogaj kako bi se spriječilo da opterećene stabljike legnu na zemlju.

Kako znati je li Tomatillo zreo

Uzgoj biljke u Sjedinjenim Državama započeo je tek u 1980-ima. Relativna novost biljke znači da je mnogim vrtlarima nepoznata. Ako vam je ovo prvi put uzgoj ploda, možda ćete se zapitati kako znati je li tomatillo zreo.

Boja ploda nije dobar pokazatelj jer svaka sorta sazrijeva u različitoj nijansi. Rani zeleni plodovi imaju najviše gipkog okusa i okusa i omekšavaju se kako stare. Najbolji pokazatelj kada odabrati tomatillo je ljuska. Potpuno zreli tomatillosi će biti čvrsti, a plod postaje žut ili ljubičast.

Kako žetvu Tomatillosa

Berba Tomatilloa najbolja je kada su plodovi zeleni jer sadrže najviše okusa. Važno je znati kako sakupljati tomatillose kako biste poboljšali kontinuirano plodovanje. Odaberite voće koje je rasprsnulo ljusku i nema znakova bolesti, plijesni ili oštećenja od insekata. Uklonite i kompostirajte oštećeno voće. Izrežite plodove s biljke kako ne biste nanijeli štete stabljici i drugom voću.

Kada žetvu Tomatillosa

Berba plodova tomatillo najbolje je obaviti ujutro, sredinom ljeta, u jesen. Da biste znali kada odabrati tomatillo, promatrajte ljusku izvana. Biljka proizvodi ljuske papira i plod raste kako bi napunila ljusku.

Čim se suha vanjska površina raspadne, vrijeme je za berbu tomatilla. Jednom kada znate kada bere tomatillos, morat ćete odlučiti kako ih koristiti. Tomatillos se dobro čuva na hladnom i suhom mjestu. Na taj se način mogu zadržati nekoliko tjedana. Za duže skladištenje plodove možete zamrznuti ili zamrznuti.

Kako koristiti Tomatillos

Tomatillosi su nešto kiseliji i citrusniji od rajčice, ali mogu se zamijeniti u jelima u kojima koristite sočne, crvene plodove. Tomatillos pravi ukusan pire umak preliti preko enchilada. Izvrsne su svježe u salatama ili čine "sopa verda".

Svaki srednje veliki tomatillo ima samo 11 kalorija i 4 miligrama vitamina C, pa zašto ne biste pokušali uzgajati tomatillos u svom vrtu kao dio zdrave prehrane.