Što je epazot: uzgoj podataka i savjeti za uporabu epazota

Ako tražite malo drugačije dodavanje zip u svoja omiljena meksička jela, uzgajanje biljaka epazota može biti upravo ono što trebate. Nastavite čitati da biste saznali više o korištenju epazota za vašu paletu biljaka u vrtu.

Što je epazote?

Epazot (Disfanija ambrosioidi, ranije Chenopodium ambrosioides), je biljka u obitelji Chenopodium, zajedno s janjadi i svinjama. Iako se često smatra korom, biljke epazota zapravo imaju dugu povijest i kulinarske i medicinske uporabe. Ova prilagodljiva biljka porijeklom je iz tropske Amerike, a uobičajena je u cijelom Teksasu i jugozapadu Sjedinjenih Država. Uobičajena imena uključuju paico macho, hierba homigero i yerba de Santa Maria.

Biljka je otporna na sušu i u zrelosti raste do visine od 3 metra. Ima meke listove koji su nazubljeni i male cvjetove koje je teško vidjeti. Epazot se obično može osjetiti mirisom prije nego što se vidi, jer ima vrlo oštar miris. U velikim dozama cvjetovi i sjemenke su otrovni i mogu izazvati mučninu, konvulzije i čak komu.

Upotreba epazota

Biljke epazota dovedene su u Europu iz Meksika u 17. stoljeću gdje su korištene u brojnim lijekovima. Azteci su biljku koristili i kao kulinarsku i kao ljekovitu biljku. Biljke epazota sadrže svojstva protiv plinova za koja se smatra da smanjuju nadimanje. Poznata i kao pelin, ova se biljka često dodaje životinjskoj hrani i smatra se da sprečava crve u stoci.

Jela s jugozapada zapadno koriste biljke epazota za aromatiziranje crnog graha, juhe, tesadila, krumpira, enchilade, tamale i jaja. Ima izrazit okus koji neki čak nazivaju i križom papra i metvice. Mladi listovi imaju blagi okus.

Kako uzgajati epazote

Uzgoj biljaka epazota nije težak. Ova biljka nije izbirljiva prema uvjetima tla, ali više voli puno sunce. Izdržljivo je u zoni otpornosti biljaka USDA 6 do 11.

Sjeme ili sadnice posadite u rano proljeće nakon što se zemlja može obrađivati. U toplim predjelima epazot je višegodišnji. No zbog svoje invazivne prirode najbolje se uzgaja u kontejnerima.